Brasiilia retsept
Hakklihaga täidetud paprika (Pimentão recheado com carne moída)
Õppige valmistama maitsvat hakklihaga täidetud paprikat – see on klassikaline ja toitev roog, mis sobib suurepäraselt praktiliseks ning maitseküllaseks lõunasöögiks.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
700 g hakkliha vastavalt soovile
8 keskmise suurusega rohelist paprikat
2 suurt sibulat, peeneks hakitud
3 küüslauguküünt, hakitud
2 keedetud ja hakitud muna
30 ml taimeõli
kivideta oliivid maitse järgi
värsked ürdid maitse järgi
must pipar maitse järgi
sool maitse järgi
alumiiniumfoolium katmiseks
8 keskmise suurusega rohelist paprikat
2 suurt sibulat, peeneks hakitud
3 küüslauguküünt, hakitud
2 keedetud ja hakitud muna
30 ml taimeõli
kivideta oliivid maitse järgi
värsked ürdid maitse järgi
must pipar maitse järgi
sool maitse järgi
alumiiniumfoolium katmiseks
Kust koostisosi leida
Kõik koostisosad on saadaval kohalikes toidukauplustes, kust leiate värsket paprikat köögiviljaosakonnast ning kvaliteetset hakkliha lihatoodete letist.
Valmistamine
- Peske paprikad hoolikalt, lõigake ülemine osa kaaneks ja eemaldage ettevaatlikult kõik seemned
- Kuumutage pannil õli ning hautage sibulat ja küüslauku, kuni need muutuvad kergelt kuldseks
- Lisage hakkliha pannile ja segage pidevalt, et liha muutuks küpsemise ajal sõmeraks
- Küpsetage, kuni vedelik lihast ja sibulast on peaaegu täielikult aurustunud, hoides liha siiski mahlasena ja maitsestatuna
- Tõstke pann tulelt, segage juurde oliivid, värsked ürdid, sool, must pipar ja lõpetuseks lisage hakitud keedumunad
- Täitke iga paprika heldelt hakklihaseguga ja asetage need eelnevalt õlitatud ahjuvormi
- Katke ahjuvorm alumiiniumfooliumiga ja küpsetage eelsoojendatud ahjus 10 minutit, et paprika aurus pehmeneks
- Eemaldage ettevaatlikult foolium ja laske veel 5 minutit küpseda, et roog lõplikult valmiks ja kergelt pruunistuks
Märkused
Täidetud paprika on Brasiilia köögis traditsiooniline roog, mis ühendab hakkliha mahlasuse paprika iseloomuliku maitsega. See retsept on suurepärane valik neile, kes otsivad täisväärtuslikku toidukorda, mida on lihtne valmistada ja mis meeldib kogu perele. Täiusliku tulemuse saladus peitub hakkliha hoolikas hautamises, kuni see muutub pannil sõmeraks ja maitsestatuks, enne kui paprikad täidetakse. Serveerige koos aurutatud riisi ja värske lehtsalatiga, et saada tasakaalustatud lõunasöök.
Hinnangud ja kommentaarid