Brasiilia retsept
Kodune hakklihapannkook (Panqueca de carne moída)
Valmista hakklihatäidisega pannkook selgete sammude ja täpsete kogustega. Retsept hoiab alles roa algse iseloomu ja maitse.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
1 e 1/2 tass de nisujahu
1 tass de piima
2 muna
4 spl de õli vegetal
Soola maitse järgi
300 g de hakkliha
2 spl de sibulat hakitud ou riivitud
1/2 tomatit cortado em cubos
1/2 lata de extrato de tomatit
1 caixa de koort
Soola maitse järgi
400 g de muçarela fatiada
Juustu riivitud maitse järgi
1 tass de piima
2 muna
4 spl de õli vegetal
Soola maitse järgi
300 g de hakkliha
2 spl de sibulat hakitud ou riivitud
1/2 tomatit cortado em cubos
1/2 lata de extrato de tomatit
1 caixa de koort
Soola maitse järgi
400 g de muçarela fatiada
Juustu riivitud maitse järgi
Kust koostisosi leida
Koostisosi leiab suurematest toidupoodidest, turgudelt, gurmeepoodidest ja Brasiilia või Ladina-Ameerika tooteid müüvatest poodidest. Kultuurilised koostisosad nagu moranga, requeijao, pão de queijo, pastel, jiló, goiabada ja feijoada on parimad algupärasena; asendusi kasuta ainult vajadusel ning märgi need asendustena.
Valmistamine
- No liquidificador, vahusta või blenderda os muna, o piima e o õli
- Lisa a nisujahu aos poucos e sega até obter uma tainas kreemjas
- Maitsesta com soola maitse järgi
- Aqueça uma frigideira antiaderente levemente untada com õli
- Despeje uma concha de tainas na frigideira quente
- Gire a frigideira para espalhar a tainas uniformemente
- Keeda até a tainas soltar do fundo e vire para pruunista o outro lado
- Pane kõrvale as panquecas prontas
- Em outra panela, pruunista a sibulat hakitud em um fio de õli
- Lisa a hakkliha e keeda até que a água evapore
- Diminua o fogo, tampe a panela e lase keeda por alguns minutit
- Lisa o tomatit em cubos e tampe novamente
- Keeda por mais 3 minutit e sega
- Incorpore o extrato de tomatit e maitsesta maitse järgi
- Keeda por mais 10 minutit ou até o kaste engrossar
- Desligue o fogo e lase o kaste de liha amornar
- Lisa o koort ao kaste de liha e sega bem até ficar homogêneo
- Leve novamente ao madalal kuumusel por 5 minutit
- Recheie cada panqueca com uma fatia de muçarela e uma porção do kaste de liha
- Enrole as panquecas
- Unte um refratário com um pouco do kaste
- Disponha as panquecas recheadas no refratário
- Kata as panquecas com o restante do kaste
- Polvilhe juustu riivitud por cima
- Leve ao ahi médio preaquecido para gratinar umbes 20 minutit, ou até o juustu derreter e pruunista
Märkused
kodune hakklihapannkook on hakklihatäidisega pannkook, mis sobib hästi kodukööki ja säilitab algse retsepti olemuse. Kogused, ajad ja valmistusvõtted jäävad samaks, et tulemus oleks usaldusväärne ja maitse poolest originaalile truu.
Valmistamine kulgeb sammhaaval: esmalt pane koostisosad valmis, seejärel valmista tainas, täidis, kreem, kaste või põhikomponent ning lõpuks viimistle roog serveerimiseks. Nii saad hakklihatäidisega pannkook loomulikult ja selgelt.
Valmistamine kulgeb sammhaaval: esmalt pane koostisosad valmis, seejärel valmista tainas, täidis, kreem, kaste või põhikomponent ning lõpuks viimistle roog serveerimiseks. Nii saad hakklihatäidisega pannkook loomulikult ja selgelt.
Hinnangud ja kommentaarid