Brasiilia retsept
Mahlane ja hõrk veiseliha survekeetjas (Costela na panela de pressão e saborosa)
Õpi valmistama veiseribi survekeetjas – praktiline ja maitseküllane roog, mis tagab pehme liha kiiresti ja vaevata.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
1 kg veiseribi (poolkõhn)
1 lihapuljongikuubik
1 lihapuljongikuubik
Kust koostisosi leida
Veiseribi leiab kohalike toidupoodide lihatoodete letist või turu lihamüüjate juurest. Lihapuljongikuubikuid saab osta iga suurema toidukaupluse maitseainete või kuivainete osakonnast.
Valmistamine
- Valmistage survekeetja ette.
- Asetage veiseribi ja lihapuljongikuubik survekeetjasse.
- Tõstke pott tulele ja oodake, kuni sisu keema hakkab.
- Alustage liha küpsetamist.
- Kui survekeetja hakkab susisema, laske lihal 10 minutit küpseda.
- Jätke pott suletuks ja ärge laske rõhku kohe välja.
- Segage puljong maitsete ühtlustamiseks.
- Avage pott ettevaatlikult ja segage, et lihamahlade segu ühtlaselt lihaga kattuks.
- Jätkake küpsetamist.
- Sulgege pott uuesti ja oodake keemise algust.
- Seejärel küpsetage madalal kuumusel veel 20 minutit.
- Viimistlege ja serveerige.
- Avage pott ja kontrollige, kas liha on pehme.
- Serveeri kuumalt.
- Tähelepanu: valmistamise ajal võib tunduda, et põhi hakkab kõrbema, kuid see on normaalne.
- Ribid peaksid saama grilli meenutava välimuse, eriti kui tegemist on väherasvase tükiga.
Märkused
Veiseribi valmistamine survekeetjas on suurepärane viis saavutada suus sulav tulemus, säilitades liha naturaalse mahlasuse. See meetod, mis on hinnatud oma mugavuse poolest, sobib suurepäraselt neile, kes soovivad kiirelt valmistada muljetavaldavat rooga. Tänu survele muutub ka sitkem lihakude lühikese ajaga äärmiselt pehmeks, omandades sügava ja intensiivse maitse, mis meenutab grillitud liha. See on ideaalne lahendus argiõhtuteks, kui soovid kvaliteetset ja maitsvat einet ilma pikaajalise ahjus küpsetamiseta.
Hinnangud ja kommentaarid