Brazilský recept
Mixérový sýrový bochánek (Pão de queijo de liquidificador)
Naučte se připravit vynikající domácí sýrové pečivo pomocí praktického receptu z mixéru. Je to dokonalá pochoutka k odpolední kávě.
0.0 / 5 od 0 recenze kategorie
Ingredience
240 ml mléka
240 ml oleje
3 celá vejce
720 ml sladkého maniokového škrobu (polvilho doce)
100 g strouhaného sýra
240 ml oleje
3 celá vejce
720 ml sladkého maniokového škrobu (polvilho doce)
100 g strouhaného sýra
Kde najít přísady
Suroviny pro tento recept zakoupíte v každém supermarketu v sekci s pekařskými potřebami a mléčnými výrobky. Pro pravou chuť doporučujeme zvolit sýr typu sýr ementálského typu nebo vyzrálý sýr jako náhradu za brazilské sýry, pokud nejsou dostupné.
Způsob přípravy
- Svařte mléko v rendlíku a nechte ho zchladnout na vlažnou teplotu
- Do mixéru vložte vejce, olej a vlažné mléko
- Postupně přidávejte sladký maniokový škrob k tekuté směsi
- Všechny suroviny v mixéru zpracujte, dokud nezískáte hladké a stejnorodé těsto
- Přidejte strouhaný sýr do těsta připraveného v mixéru
- Krátce pulzujte mixérem, aby se sýr do těsta pouze zapracoval, aniž by se úplně rozmělnil
- Těsto rozdělte do malých formiček, které jste předem vymazali trochou oleje
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 30 minut, dokud nejsou bochánky krásně zlatavé
Postřehy
Sýrový bochánek je klasika, která na brazilském stole nesmí chybět. Tato verze připravená v mixéru je ideální pro každého, kdo hledá rychlost, aniž by se musel vzdát vláčné textury uvnitř a zlatavé kůrky na povrchu. Tajemství spočívá v důkladném rozmixování všech surovin, aby bylo těsto před pečením krásně hladké. Podávejte je teplé, abyste si vychutnali tu nejlepší chuť a ideální konzistenci rozpuštěného sýra.
Hodnocení a komentáře