Brazilský recept
Pão de queijo (Pão de queijo)
Klasické brazilské pão de queijo s vláčnou texturou a autentickou chutí, které se skvěle hodí k šálku čerstvé kávy.
0.0 / 5 od 0 recenze kategorie
Ingredience
1 hrnek oleje
2 hrnky mléka
3 vejce
1 kg sladkého škrobu z manioku (polvilho doce)
2 balení strouhaného sýra
1 špetka soli
2 hrnky mléka
3 vejce
1 kg sladkého škrobu z manioku (polvilho doce)
2 balení strouhaného sýra
1 špetka soli
Kde najít přísady
Sladký maniokový škrob (polvilho doce) hledejte v obchodech s exotickými potravinami nebo v e-shopech se specializací na latinskoamerické produkty. Jako sýr použijte kvalitní tvrdý sýr typu parmazán nebo ementál.
Způsob přípravy
- Do mixéru vložte olej, mléko, vejce, maniokový škrob, strouhaný sýr a sůl.
- Směs důkladně rozmixujte, dokud není zcela hladká a homogenní.
- Předehřejte troubu na střední teplotu.
- Těsto nalijte do malých formiček na bábovičky či košíčky.
- Formičky vyskládejte na velký plech na pečení.
- Pečte v troubě, dokud pečivo nezíská zlatavou barvu.
- Bochánky vyklopte z formiček ještě vlažné a podávejte.
Postřehy
Tento jednoduchý recept vám umožní připravit nadýchané a chutné sýrové bochánky pomocí mixéru. Těsto je ideální pro pečení v malých formičkách, díky čemuž dosáhnete rovnoměrného tvaru a neodolatelného vzhledu.
Hodnocení a komentáře