Brasiliansk oppskrift
Enkel blender-ostebolle (Pão de queijo de liquidificador)
Lær hvordan du lager en herlig brasiliansk ostebolle med en praktisk blender-oppskrift. Det er det perfekte tilbehøret til ettermiddagskaffen.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
240 ml melk
240 ml olje
3 hele egg
720 ml polvilho doce
100 g revet ost
240 ml olje
3 hele egg
720 ml polvilho doce
100 g revet ost
Hvor finner du ingredienser
Du finner ingrediensene i vanlige dagligvarebutikker. Polvilho doce (søt maniokstivelse) finnes ofte i hyllene for internasjonale varer eller spesialforretninger med søramerikanske matvarer. Som alternativ til polvilho doce kan man i noen tilfeller bruke tapiokastivelse.
Fremgangsmåte
- Kok opp melken i en kjele og la den stå til den når en lunken temperatur
- Ha egg, olje og lunken melk i en blender
- Tilsett polvilho doce gradvis i væskeblandingen
- Kjør alle ingrediensene i blenderen til du får en glatt og homogen røre
- Tilsett den revede osten i røren som allerede er i blenderen
- Puls raskt bare for å vende osten inn i røren uten å male den helt opp
- Fordel røren i små former eller muffinsformer som på forhånd er smurt med litt olje
- Stek i forvarmet ovn på 180°C i ca. 30 minutter eller til de er gyllenbrune
Merknader
Pão de queijo er en brasiliansk klassiker som er uunnværlig på bordet. Denne versjonen som lages i blenderen, er ideell for alle som ønsker bekvemmelighet uten å gå på kompromiss med den myke konsistensen inni og den gylne skorpen. Hemmeligheten ligger i å blande ingrediensene godt for å sikre en jevn røre før steking. Server dem varme for å få den beste smaken og den ideelle konsistensen av smeltet ost.
Vurderinger og kommentarer