สูตรอาหารบราซิล
สูตรขนมปังชีสปั่นละเอียด (Pão de queijo de liquidificador)
เรียนรู้วิธีการทำ Pão de queijo แบบโฮมเมดที่ทำง่ายด้วยเครื่องปั่น เป็นเมนูทานเล่นที่เหมาะสำหรับการจิบกาแฟยามบ่ายของคุณ
0.0 / 5 จาก 0 รีวิว
ส่วนผสม
นมสด 240 มล.
น้ำมันพืช 240 มล.
ไข่ไก่ 3 ฟอง
แป้งมันสำปะหลัง 720 มล.
ชีสขูด 100 กรัม
น้ำมันพืช 240 มล.
ไข่ไก่ 3 ฟอง
แป้งมันสำปะหลัง 720 มล.
ชีสขูด 100 กรัม
ที่พบส่วนผสม
ส่วนผสมทั้งหมดสามารถหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปในแผนกวัตถุดิบเบเกอรี่และแผนกชีส หากหาแป้งมันสำปะหลังไม่ได้สามารถใช้แป้งท้าวยายม่อมแทนได้แต่เนื้อสัมผัสจะแตกต่างออกไป
วิธีทำ
- ต้มน้ำนมในหม้อแล้วพักไว้จนได้อุณหภูมิอุ่น
- ใส่ไข่ไก่ น้ำมันพืช และนมสดอุ่นลงในเครื่องปั่น
- ค่อยๆ เติมแป้งมันสำปะหลังลงในส่วนผสมของเหลว
- ปั่นส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นจนได้เนื้อแป้งที่เนียนละเอียด
- เติมชีสขูดลงในเนื้อแป้งที่เตรียมไว้ในเครื่องปั่น
- กดปุ่มปั่นสั้นๆ เพียงเพื่อให้ชีสผสมเข้ากับเนื้อแป้งโดยไม่ให้ละเอียดจนเกินไป
- แบ่งเนื้อแป้งใส่ลงในพิมพ์ขนาดเล็กหรือพิมพ์ทำขนมที่ทาด้วยน้ำมันพืชไว้ล่วงหน้า
- นำเข้าเตาอบที่วอร์มไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 30 นาที หรือจนกว่าขนมจะมีสีเหลืองทองน่ารับประทาน
หมายเหตุ
Pão de queijo เป็นเมนูคลาสสิกของบราซิลที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะอาหาร สูตรที่ทำด้วยเครื่องปั่นนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการความสะดวกโดยที่ยังคงเนื้อสัมผัสที่นุ่มหนึบด้านในและผิวกรอบสีทองด้านนอก เคล็ดลับอยู่ที่การปั่นส่วนผสมให้เข้ากันดีเพื่อให้ได้เนื้อแป้งที่เนียนก่อนนำไปอบ ควรเสิร์ฟตอนร้อนๆ เพื่อให้ได้รสชาติและสัมผัสที่ดีที่สุดจากชีสที่ละลาย
คะแนนและความคิดเห็น