Brazylijski przepis
Pão de Queijo z blendera (Pão de queijo de liquidificador)
Poznaj przepis na domowe pão de queijo z ciasta przygotowanego w blenderze. To idealny dodatek do popołudniowej kawy.
0.0 / 5 z 0 oceny
Składniki
240 ml mleka
240 ml oleju
3 jajka
720 ml skrobi z manioku (polvilho doce)
100 g tartego sera
240 ml oleju
3 jajka
720 ml skrobi z manioku (polvilho doce)
100 g tartego sera
Gdzie znaleźć składniki
Składniki na Pão de Queijo znajdziesz w większości dobrze zaopatrzonych supermarketów w dziale z mąkami i produktami regionalnymi. Skrobia z manioku (polvilho doce) dostępna jest w sklepach z żywnością egzotyczną lub online. Jako ser wybierz gatunek twardy, typu żółty ser o wyrazistym smaku, który dobrze się topi.
Sposób przygotowania
- Zagotuj mleko w garnku i odstaw do momentu, aż osiągnie letnią temperaturę
- Umieść w blenderze jajka, olej oraz letnie mleko
- Stopniowo dodawaj skrobię z manioku do płynnej mieszanki
- Miksuj wszystkie składniki w blenderze, aż uzyskasz gładką i jednolitą masę
- Dodaj tarty ser do przygotowanej w blenderze masy
- Użyj funkcji pulsacyjnej, aby szybko połączyć ser z ciastem, nie rozdrabniając go całkowicie
- Przelej masę do małych foremek lub foremek na babeczki, uprzednio posmarowanych niewielką ilością oleju
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30 minut lub do momentu, aż będą mocno zarumienione
Uwagi
Pão de queijo to brazylijski klasyk, którego nie może zabraknąć na stole. Ta wersja wykonana w blenderze jest idealna dla osób ceniących praktyczność, które nie chcą rezygnować z miękkiego wnętrza i złocistej skórki. Sekretem jest dokładne zmiksowanie składników, aby uzyskać gładką masę przed pieczeniem. Podawaj na ciepło, aby cieszyć się najlepszym smakiem i idealną konsystencją roztopionego sera.
Oceny i komentarze