Brasilianisches Rezept
Schnelle Pão de queijo aus dem Mixer (Pão de queijo de liquidificador)
Lernen Sie, wie Sie ein köstliches Pão de queijo mit einem praktischen Teig aus dem Mixer zubereiten. Die perfekte Beilage für Ihren Nachmittagskaffee.
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Zutaten
240 ml Milch
240 ml Öl
3 ganze Eier
720 ml Polvilho doce
100 g geriebener Käse
240 ml Öl
3 ganze Eier
720 ml Polvilho doce
100 g geriebener Käse
Wo man Zutaten findet
Die Zutaten sind in gut sortierten Supermärkten oder Feinkostläden erhältlich. Für das Polvilho doce können Sie in spezialisierten brasilianischen Online-Shops nach 'maniokstärke' suchen, falls es im lokalen Handel nicht vorrätig ist.
Zubereitung
- Bringen Sie die Milch in einem Topf zum Kochen und lassen Sie sie abkühlen, bis sie lauwarm ist
- Geben Sie die Eier, das Öl und die lauwarme Milch in den Mixer
- Fügen Sie das Polvilho doce nach und nach der Flüssigmischung hinzu
- Mixen Sie alle Zutaten im Mixer, bis ein glatter und homogener Teig entsteht
- Geben Sie den geriebenen Käse zum vorbereiteten Teig in den Mixer
- Pulsieren Sie kurz, nur um den Käse unter den Teig zu heben, ohne ihn vollständig zu zerkleinern
- Verteilen Sie den Teig in kleinen, zuvor leicht mit Öl eingefetteten Back- oder Muffinförmchen
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 30 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind
Anmerkungen
Das Pão de queijo ist ein brasilianischer Klassiker, der auf keinem Tisch fehlen darf. Diese Variante aus dem Mixer ist ideal für alle, die Praktikabilität suchen, ohne auf die weiche Textur im Inneren und die goldene Kruste zu verzichten. Das Geheimnis liegt darin, die Zutaten gut zu vermengen, damit der Teig vor dem Backen homogen ist. Servieren Sie es warm, um den besten Geschmack und die ideale Konsistenz des geschmolzenen Käses zu genießen.
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