Brazilský recept
Smažené sýrové kuličky (Bolinhas de queijo)
Brazilská chuťovka se sýrovým těstem, křupavým povrchem a jednoduchou přípravou na večírek i rychlé pohoštění.
0.0 / 5 od 0 recenze kategorie
Ingredience
1/2 hrnku strouhaného parmazánu
1/2 hrnku strouhaného sýra queijo minas nebo queijo prato
1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
1 plechovka smetany
2 hrnky pšeničné mouky
1 lžička kypřicího prášku
2 vejce
Sůl podle chuti
1/2 hrnku strouhaného sýra queijo minas nebo queijo prato
1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
1 plechovka smetany
2 hrnky pšeničné mouky
1 lžička kypřicího prášku
2 vejce
Sůl podle chuti
Kde najít přísady
Parmazán, vejce, mouku, kypřicí prášek a smetanu najdete v běžných supermarketech. Queijo minas a queijo prato jsou brazilské sýry; pokud nejsou dostupné, lze jako náhradu použít jemný dobře strouhatelný sýr, ale původní recept počítá s těmito sýry.
Způsob přípravy
- Nejprve v míse spojte oba druhy sýra, vejce, černý pepř a smetanu a vše velmi dobře promíchejte
- Postupně přidávejte pšeničnou mouku a kypřicí prášek a zapracujte je, dokud nevznikne vláčné těsto
- Pomocí dvou čajových lžiček tvarujte malé kuličky
- Smažte kuličky v horkém oleji, dokud nejsou pěkně zlaté a křupavé
Postřehy
Tento recept se hodí na setkání s přáteli i jako rychlá slaná chuťovka. Důležité je suroviny dobře promíchat, aby vzniklo vláčné těsto, které se snadno tvaruje a po usmažení je krásně zlaté.
Hodnocení a komentáře