Βραζιλιάνικη Συνταγή
Παραδοσιακό τυρόψωμο στο μπλέντερ (Pão de queijo de liquidificador)
Μάθετε να φτιάχνετε ένα πεντανόστιμο σπιτικό τυρόψωμο με μια πρακτική ζύμη που ετοιμάζεται στο μπλέντερ. Είναι το ιδανικό συνοδευτικό για τον απογευματινό σας καφέ.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
240 ml γάλα
240 ml λάδι
3 ολόκληρα αυγά
720 ml αλεύρι ταπιόκας (polvilho doce)
100 γρ τριμμένο τυρί
240 ml λάδι
3 ολόκληρα αυγά
720 ml αλεύρι ταπιόκας (polvilho doce)
100 γρ τριμμένο τυρί
Πού να βρείτε υλικά
Μπορείτε να βρείτε τα υλικά σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Το polvilho doce είναι το άμυλο ταπιόκας, το οποίο πωλείται σε καταστήματα με είδη διατροφής. Ως υποκατάστατο για το παραδοσιακό τυρί, επιλέξτε ένα σκληρό και αλμυρό τυρί που λιώνει καλά.
Οδηγίες προετοιμασίας
- Βράστε το γάλα σε ένα κατσαρολάκι και αφήστε το στην άκρη μέχρι να γίνει χλιαρό
- Τοποθετήστε στο μπλέντερ τα αυγά, το λάδι και το χλιαρό γάλα
- Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι ταπιόκας στο υγρό μείγμα
- Χτυπήστε όλα τα υλικά στο μπλέντερ μέχρι να αποκτήσετε μια λεία και ομοιογενή ζύμη
- Προσθέστε το τριμμένο τυρί στη ζύμη που ετοιμάσατε στο μπλέντερ
- Χτυπήστε στιγμιαία μόνο όσο χρειάζεται για να ενσωματωθεί το τυρί στη ζύμη χωρίς να πολτοποιηθεί τελείως
- Μοιράστε τη ζύμη σε μικρές φόρμες ή φορμάκια για τάρτες που έχετε αλείψει προηγουμένως με λίγο λάδι
- Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν καλά
Σημειώσεις
Το pão de queijo είναι ένα κλασικό βραζιλιάνικο έδεσμα που δεν πρέπει να λείπει από κανένα τραπέζι. Αυτή η εκδοχή στο μπλέντερ είναι ιδανική για όσους αναζητούν ευκολία, χωρίς να θυσιάζουν την απαλή υφή στο εσωτερικό και την τραγανή χρυσαφένια κρούστα. Το μυστικό είναι να χτυπήσετε καλά τα υλικά ώστε να εξασφαλίσετε μια ομοιογενή ζύμη πριν το ψήσιμο. Σερβίρετε όσο είναι ζεστό για να απολαύσετε τη βέλτιστη γεύση και την τέλεια υφή του λιωμένου τυριού.
Βαθμολογίες & σχόλια