Brazilský recept
Snadné domácí kuřecí krokety (Receita de croquete de frango)
Objevte recept na vynikající domácí kuřecí krokety, které jsou díky šťavnatému masu a olivám dokonalou chuťovkou pro každou příležitost.
0.0 / 5 od 0 recenze kategorie
Ingredience
1 uvařený a natrhaný kuřecí prsní řízek
100 g nasekaných oliv
1 středně velká cibule, nakrájená nadrobno
1 kostka masového bujónu
směs koření Tempero baiano podle chuti
kmín podle chuti
sůl podle chuti
1/2 hrnku (cca 125 ml) hladké pšeničné mouky
100 g nasekaných oliv
1 středně velká cibule, nakrájená nadrobno
1 kostka masového bujónu
směs koření Tempero baiano podle chuti
kmín podle chuti
sůl podle chuti
1/2 hrnku (cca 125 ml) hladké pšeničné mouky
Kde najít přísady
Kuřecí maso a čerstvou zeleninu pořídíte v každém supermarketu v sekci masa a zeleniny. Hladkou mouku a olivy najdete v regálech se základními potravinami. Jako náhradu za brazilské 'Tempero baiano' můžete použít směs pepře, chilli a sušených bylinek (např. oregano nebo koriandr).
Způsob přípravy
- V hrnci orestujte natrhané kuřecí maso s cibulí, olivami, masovým bujónem, kořením Tempero baiano, kmínem a solí; v případě potřeby přidejte trošku vody a nechte ji zcela odpařit, aby se chutě propojily.
- Za stálého míchání vařečkou postupně přisypávejte mouku na mírném ohni, dokud nevznikne kompaktní těsto, které se samo odlepuje ode dna hrnce.
- Jakmile těsto mírně vychladne, tvarujte z něj kuličky nebo krokety vámi preferovaného tvaru.
- Krokety smažte v rozpáleném oleji dozlatova, dokud nebudou na povrchu krásně křupavé.
- Před podáváním nechte přebytečný olej odsát na papírové utěrce.
Postřehy
Kuřecí krokety představují v brazilské gastronomii oblíbený druh slaného pečiva, který se skvěle hodí na oslavy, jako rychlá svačina nebo jako kreativní způsob, jak zužitkovat zbylé pečené kuře.
Tento recept vás provede přípravou poctivých, křupavých kroket s pevnou konzistencí. Kombinace jemně natrhaného kuřecího masa a pikantních oliv vytváří nezapomenutelnou chuť, která nadchne celou rodinu.
Tento recept vás provede přípravou poctivých, křupavých kroket s pevnou konzistencí. Kombinace jemně natrhaného kuřecího masa a pikantních oliv vytváří nezapomenutelnou chuť, která nadchne celou rodinu.
Hodnocení a komentáře