وصفة برازيلية
وصفة خبز الجبن بالخلاط (Pão de queijo de liquidificador)
تعلم كيفية تحضير خبز الجبن البرازيلي الكلاسيكي بعجينة سهلة في الخلاط، فهو الخيار المثالي لوقت القهوة.
0.0 / 5 من 0 تقييمات
مكونات
240 مل من الحليب
240 مل من الزيت
3 بيضات كاملة
720 مل من دقيق التابيوكا (polvilho doce)
100 جرام من الجبن المبشور
240 مل من الزيت
3 بيضات كاملة
720 مل من دقيق التابيوكا (polvilho doce)
100 جرام من الجبن المبشور
أين تجد المكونات
يمكن العثور على المكونات مثل الجبن ودقيق التابيوكا في متاجر البقالة الكبرى وأقسام المنتجات المتخصصة. بدلاً من دقيق التابيوكا (polvilho doce)، لا يوجد بديل دقيق للحفاظ على القوام الأصلي لهذا الطبق.
طريقة التحضير
- سخن الحليب في قدر واتركه جانباً حتى يصبح دافئاً
- ضع البيض والزيت والحليب الدافئ في الخلاط
- أضف دقيق التابيوكا تدريجياً إلى الخليط السائل
- اخفق جميع المكونات في الخلاط حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة
- أضف الجبن المبشور إلى العجينة المحضرة في الخلاط
- قم بالتشغيل السريع للخلاط فقط لدمج الجبن في العجينة دون طحنه بالكامل
- وزع العجينة في قوالب صغيرة مدهونة مسبقاً بقليل من الزيت
- اخبز في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة تقريباً أو حتى تصبح ذهبية اللون
ملاحظات
يعد خبز الجبن طبقاً برازيلياً كلاسيكياً لا غنى عنه. هذه النسخة التي يتم تحضيرها في الخلاط مثالية لمن يبحث عن سهولة التحضير دون التنازل عن القوام الهش من الداخل والقشرة الذهبية المقرمشة. يكمن السر في خلط المكونات جيداً لضمان تجانس العجينة قبل الخبز. يفضل تقديمه ساخناً للاستمتاع بأفضل نكهة وقوام للجبن المذاب.
تقييمات وتعليقات