Brazilský recept
Domácí masové kuličky: snadný a lahodný recept
Připravte si šťavnaté a křupavé masové kuličky, které jsou ideální jako pohoštění. Jednoduchý a tradiční recept s výrazným kořením, který si každý zamiluje.
0.0 / 5 od 0 recenze kategorie
Ingredience
2 až 3 stroužky česneku, nasekané
1 vejce
Olej na smažení
Sůl podle chuti
2 až 3 polévkové lžíce hladké mouky (nebo dle potřeby pro pojivo)
500 g mletého masa
1/2 cibule, nasekané nebo nastrouhané
Černý pepř podle chuti
1/2 rajčete, nakrájeného bez slupky (volitelné)
Čerstvý koriandr nebo petrželka podle chuti
1 vejce
Olej na smažení
Sůl podle chuti
2 až 3 polévkové lžíce hladké mouky (nebo dle potřeby pro pojivo)
500 g mletého masa
1/2 cibule, nasekané nebo nastrouhané
Černý pepř podle chuti
1/2 rajčete, nakrájeného bez slupky (volitelné)
Čerstvý koriandr nebo petrželka podle chuti
Kde najít přísady
Všechny suroviny zakoupíte v běžném supermarketu v oddělení čerstvé zeleniny, masa a trvanlivých potravin.
Způsob přípravy
- Ve velké míse smíchejte mleté maso
- K masu přidejte cibuli, česnek, rajče (pokud používáte), koriandr nebo petrželku, sůl a pepř
- Všechny přísady důkladně promíchejte, aby se chutě rovnoměrně propojily
- Do směsi přidejte vejce a 2 polévkové lžíce hladké mouky
- Znovu míchejte, dokud nevznikne tvárná hmota
- Pokud je směs příliš vlhká a lepí se, postupně přidávejte další mouku, dokud nebude držet tvar a nebude se lepit na ruce
- Tvarujte malé kuličky nebo mírně zploštělé placičky podobné velikosti, aby se smažily rovnoměrně
- Ve hlubokém hrnci nebo pánvi rozpalte větší množství oleje na středním plameni
- Pro otestování teploty oleje vložte do pánve malý kousek masové směsi
- Pokud kousek vyplave na povrch a začne pomalu bublat, olej má ideální teplotu
- Smažte kuličky v hlubokém oleji na středním plameni dozlatova, dokud nejsou propečené i uvnitř
- Nedávejte do pánve příliš mnoho kuliček najednou, aby nedošlo k poklesu teploty oleje a ztrátě křupavosti
- Hotové smažené kuličky vyjměte a nechte okapat na papírových utěrkách, abyste odstranili přebytečný tuk před podáváním
Postřehy
Masové kuličky jsou oblíbenou pochoutkou, která se skvěle hodí na oslavy, grilování nebo jen tak k televizi. Tento recept využívá kvalitní mleté maso, které je ochucené čerstvou cibulkou, česnekem a bylinkami, což zaručuje autentickou a výraznou chuť. Příprava je snadná a výsledkem jsou kuličky, které jsou uvnitř vláčné a na povrchu krásně křupavé. Jsou ideální jako předkrm nebo chuťovka k nápoji.
Hodnocení a komentáře