Brazilský recept
Domácí kukuřičná tortilla s mletým masem po (Burrito)
Vyzkoušejte tento chutný pokrm s kukuřičným těstem v brazilském stylu, plněný mletým masem, čerstvým salátem a rozpuštěným sýrem.
0.0 / 5 od 0 recenze kategorie
Ingredience
1/2 hrnku pšeničné mouky
1 hrnek jemné kukuřičné mouky
1 polévková lžíce margarínu
sůl podle chuti
voda podle potřeby
dušené mleté maso ochucené podle vlastní potřeby
ledový salát nakrájený na velmi jemné proužky
rajče a cibule nakrájené na drobné kostičky
sýr queijo prato nakrájený na proužky nebo nastrouhaný
1 hrnek jemné kukuřičné mouky
1 polévková lžíce margarínu
sůl podle chuti
voda podle potřeby
dušené mleté maso ochucené podle vlastní potřeby
ledový salát nakrájený na velmi jemné proužky
rajče a cibule nakrájené na drobné kostičky
sýr queijo prato nakrájený na proužky nebo nastrouhaný
Kde najít přísady
Všechny ingredience zakoupíte v běžných supermarketech v oddělení čerstvých potravin a suchých plodů. Pro originální brazilský výsledek použijte sýr queijo prato, případně ho lze nahradit sýrem typu gouda nebo eidam s nízkým obsahem tuku.
Způsob přípravy
- Smíchejte oba druhy mouky, margarín, sůl a postupně přilévejte vodu, dokud nezískáte těsto s konzistencí podobnou těstu na palačinky.
- Rozehřejte nepřilnavou pánev, nalijte na ni porci těsta a rozetřete ho tak, aby vrstva zůstala mírně silnější.
- Těsto opékejte z obou stran, dokud není pevné a lehce dozlatova.
- Doprostřed placky položte porci dušeného mletého masa a jemně ho rozprostřete.
- Na maso navrstvěte salát, který pokrmu dodá svěžest.
- Přidejte nakrájená rajčata s cibulí a případně dochuťte vašimi oblíbenými omáčkami.
- Vše navrch posypte sýrem queijo prato.
- Okraje těsta přehněte směrem do středu a burrito opatrně zabalte tak, aby náplň nevypadla.
Postřehy
Tento recept představuje specifickou brazilskou verzi, kde se namísto pšeničné tortilly používá lehké těsto z jemné kukuřičné mouky. Je to praktická příprava, ideální pro poctivou svačinu nebo rychlou večeři. Tip: Připravte si všechny suroviny k plnění předem, aby šla montáž hladce a náplň zůstala správně teplá.
Hodnocení a komentáře