Recepta brasilera
Burrito casolà de blat de moro amb carn picada (Burrito)
Apreneu a preparar un burrito deliciós amb massa de blat de moro, farcit amb carn picada, amanida fresca i formatge fos.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
1/2 tassa de farina de blat
1 tassa de farina de blat de moro fina
1 cullerada de margarina
Sal al gust
Aigua, la quantitat necessària
Carn picada saltada i amanida al gust
Enciam tallat a tires molt fines
Tomàquet i ceba ben picadets
Formatge prato tallat a tires o ratllat
1 tassa de farina de blat de moro fina
1 cullerada de margarina
Sal al gust
Aigua, la quantitat necessària
Carn picada saltada i amanida al gust
Enciam tallat a tires molt fines
Tomàquet i ceba ben picadets
Formatge prato tallat a tires o ratllat
On trobar ingredients
Podeu trobar aquests ingredients a qualsevol supermercat local, especialment a la secció de farines i productes frescos. El formatge prato i la farina de blat de moro fina es troben habitualment en botigues de productes llatinoamericans o seccions de cuina internacional.
Mètode de preparació
- Barregeu les farines, la margarina, la sal i l'aigua a poc a poc fins a obtenir una massa amb una consistència similar a la de les creps.
- Escalfeu una paella antiadherent i aboqueu-hi una porció de la massa, escampant-la perquè quedi lleugerament espessa.
- Coeu la massa pels dos costats fins que estigui ferma i lleugerament daurada.
- Col·loqueu una porció de la carn picada saltada al centre de la massa, estenent-la suaument.
- Distribuïu una capa d'enciam sobre la carn per aportar frescor.
- Afegiu el tomàquet i la ceba picats a sobre, afegint salses de la vostra preferència si ho desitgeu.
- Finalitzeu amb el formatge prato per sobre de tot el farcit.
- Plegueu les vores de la massa cap al centre, tancant el burrito amb cura perquè no se'n surti el farcit.
Observacions
Aquesta recepta ofereix una versió brasilera del burrito, emprant una massa lleugera de farina de blat de moro fina que substitueix la truita de blat tradicional. És una preparació pràctica i ideal per a un berenar complet o un sopar ràpid. Consell: tingueu els ingredients de la presentació organitzats per facilitar el procés i mantenir la temperatura del farcit.
Valoracions i comentaris