Recepta brasilera
Empadetes de formatge casolanes: recepta senzilla (Empadinha de queijo)
Una deliciosa recepta d'empadetes de formatge, perfectes per a berenars o celebracions. Gaudeix d'una massa cruixent i un farcit cremós fet a casa.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
3 tasses de farina de blat
2 ous sencers
250 grams de formatge parmesà ratllat o 1/2 queijo minas petit a daus
1 got de llet sencera
1 rovell d'ou
1 cullerada sopera de mantega sense sal
3 cullerades soperes de mantega sense sal, a temperatura ambient
Sal al gust
2 ous sencers
250 grams de formatge parmesà ratllat o 1/2 queijo minas petit a daus
1 got de llet sencera
1 rovell d'ou
1 cullerada sopera de mantega sense sal
3 cullerades soperes de mantega sense sal, a temperatura ambient
Sal al gust
On trobar ingredients
Podeu trobar els ingredients bàsics a qualsevol supermercat. Per al queijo minas, que és un formatge brasiler fresc sense substitut exacte, us recomanem visitar botigues especialitzades en productes llatinoamericans o substituir-lo per un formatge fresc suau (tipus Burgos) si no el trobeu.
Mètode de preparació
- En un recipient, barregeu la farina de blat, les 3 cullerades de mantega, el rovell i la sal
- Amb els rovells dels dits, treballeu la mescla fins a obtenir una massa homogènia i amb textura de sorra
- En una batedora de got, tritureu els ous sencers, el formatge ratllat o a daus, la cullerada de mantega restant i la llet
- Folreu el fons i les parets de motlles individuals per a empadinha amb la massa preparada
- Aboqueu el farcit triturat dins dels motlles, sense arribar a omplir-los del tot
- Coeu al forn preescalfat a 180 °C durant aproximadament 30 minuts, o fins que el farcit estigui daurat i la massa ben cuita
Observacions
L'empadinha de queijo és un salat clàssic molt estimat dins la tradició culinària brasilera, ideal per servir en festes, com a refrigeri ràpid o com a acompanyament.
Aquesta recepta equilibra la practicitat d'una elaboració senzilla amb el gust irresistible d'una massa que es desfà a la boca i un farcit ric en formatge. És una opció polivalent que agrada a tothom, sent una elecció excel·lent per a qui busca quelcom saborós i fàcil de preparar a casa.
Aquesta recepta equilibra la practicitat d'una elaboració senzilla amb el gust irresistible d'una massa que es desfà a la boca i un farcit ric en formatge. És una opció polivalent que agrada a tothom, sent una elecció excel·lent per a qui busca quelcom saborós i fàcil de preparar a casa.
Valoracions i comentaris