Brasiliaanse resep
Romerige Pampoen-en-klapperpoeding (Doce de abóbora)
Leer hoe om 'n heerlike tuisgemaakte pampoenpoeding met kondensmelk en klapper te maak. 'n Praktiese en romerige nagereg wat perfek is om verkoel voor te sit.
0.0 / 5 deur 0 resensies
Bestanddele
1 liter melk
1 ryp pampoen van ongeveer 2 kg
480 ml suiker
1 pakkie van 100 g gerasperde klapper
Klaunaeltjies na smaak
45 ml mielieblom
1 blik kondensmelk
1 ryp pampoen van ongeveer 2 kg
480 ml suiker
1 pakkie van 100 g gerasperde klapper
Klaunaeltjies na smaak
45 ml mielieblom
1 blik kondensmelk
Waar om bestanddele te kry
Jy kan al die nodige bestanddele in enige plaaslike supermark in die vars groente- en bakafdelings vind.
Voorbereidingsmetode
- Kook die afgeskilde pampoen saam met die suiker in 'n groot kastrol en roer af en toe totdat die pulp baie sag is en uitmekaar val
- Verwyder die mengsel van die hitte, laat dit effens afkoel en verwerk in 'n voedselverwerker saam met die melk en mielieblom totdat 'n homogene room verkry word
- Plaas die verwerkte mengsel terug in die kastrol en kook oor medium hitte
- Roer aanhoudend totdat die poeding verdik en die konsekwentheid van 'n baie romerige pap verkry
- Skakel die hitte af en roer die kondensmelk, gerasperde klapper en klaunaeltjies versigtig by
- Plaas die poeding in 'n bak, versier met nog 'n bietjie klapper, laat dit afkoel en verkoel vir 'n paar uur in die yskas voordat dit bedien word
Waarnemings
Hierdie verkoelde pampoenpoeding is 'n klassieke nagereg wat baie gewild is in Brasilië. Die kombinasie van gekookte pampoen met kondensmelk en klapper skep 'n onweerstaanbare fluweelagtige tekstuur. Ideaal om voor te sit tydens gesinsbyeenkomste of as 'n bederf na maaltye. Wenk: Gebruik 'n baie ryp pampoen om 'n lewendige oranje kleur en 'n soeter geur te verseker. Onthou om die boom van die kastrol aan te hou roer terwyl dit kook om te verhoed dat die poeding brand.
Graderings en kommentaar