Brasiliaanse resep
Romerige wit brigadeiro stap-vir-stap (Brigadeiro branco)
Brigadeiro branco is 'n klassieke Brasiliaanse lekkerny gemaak met kondensmelk, room en farinha láctea vir 'n sagte tekstuur en delikate geur.
0.0 / 5 deur 0 resensies
Bestanddele
1 eiergeel vir binding en romerigheid
2 blikkies kondensmelk
1 blikkie room
1 eetlepel farinha láctea om die geur en tekstuur te verbeter
1 eetlepel koringmeel vir die regte tekstuur
2 koppies wit sjokolade-sprinkels vir versiering
2 blikkies kondensmelk
1 blikkie room
1 eetlepel farinha láctea om die geur en tekstuur te verbeter
1 eetlepel koringmeel vir die regte tekstuur
2 koppies wit sjokolade-sprinkels vir versiering
Waar om bestanddele te kry
Kondensmelk, room en basiese bestanddele soos koringmeel is by enige plaaslike supermark in die suiwel- of bakafdeling beskikbaar. Farinha láctea (een van die Brasiliaanse bestanddele) is 'n tipe verrykte melkmeel wat in spesialiswinkels met Latino-produkte gevind kan word.
Voorbereidingsmetode
- Hou die wit sjokolade-sprinkels gereed vir die versiering.
- Meng die kondensmelk, room, eiergeel, koringmeel en farinha láctea in 'n kastrol.
- Kook oor lae hitte terwyl daar aanhoudend geroer word om te voorkom dat dit vassit of brand.
- Roer totdat die mengsel van die bodem van die kastrol af loskom en die regte brigadeiro-tekstuur bereik is.
- Gooi die mengsel in 'n mengbak en laat dit heeltemal afkoel.
- Smeer jou hande liggies met botter en vorm balletjies van die verlangde grootte.
- Rol die balletjies in die wit sjokolade-sprinkels en plaas dit in papierbakkies.
- Bedien dit by kamertemperatuur of verkoel, afhangende van jou persoonlike voorkeur.
Waarnemings
Die brigadeiro branco is 'n tradisionele Brasiliaanse soetigheid wat bekend staan vir sy syagtige tekstuur en fyn geurprofiel. Dit is ideaal vir partytjies en spesiale geleenthede en word gemaak met eenvoudige bestanddele. Die metode behels om 'n mengsel van kondensmelk, room, eiergeel, koringmeel en farinha láctea oor lae hitte te kook totdat dit die kenmerkende dikkerige konsistensie van brigadeiro bereik. Nadat dit afgekoel het, rol mens klein balletjies daarvan, bedek dit met wit sjokolade-sprinkels en plaas dit in papierbakkies vir bediening. Dit is 'n praktiese en onweerstaanbare opsie vir elkeen wat op soek is na 'n maklike tuisgemaakte lekkerny.
Graderings en kommentaar