Brasiliaanse resep
Tuisgemaakte Amerikaanse roomys (Sorvete americano)
Ontdek hoe om hierdie romerige Amerikaanse roomys by die huis voor te berei met eenvoudige bestanddele. Dit is verfrissend, vol geur en die perfekte bederf.
0.0 / 5 deur 0 resensies
Bestanddele
6 eetlepels kakao-gebaseerde sjokoladepoeier (achocolatado)
6 eetlepels melk
4 eiergele
1 blikkie kondensmelk
1,5 liter melk
8 eetlepels suiker
4 eierwitte
1 blikkie room (crème de leite sem soro)
6 eetlepels melk
4 eiergele
1 blikkie kondensmelk
1,5 liter melk
8 eetlepels suiker
4 eierwitte
1 blikkie room (crème de leite sem soro)
Waar om bestanddele te kry
Die bestanddele vir hierdie resep is beskikbaar in die suiwel- en bakafdelings van enige plaaslike supermark. Let daarop dat 'crème de leite' 'n spesifieke Brasiliaanse produk is; as plaasvervanger kan dik room of 'double cream' gebruik word, maar verseker dat dit sonder wei (soro) is vir die beste tekstuur.
Voorbereidingsmetode
- Meng die sjokoladepoeier en die 6 eetlepels melk in 'n bak totdat dit 'n gladde pasta vorm.
- Smeer hierdie mengsel in 'n ringvormige bakpan en plaas dit in die vrieskas.
- Voeg die eiergele, kondensmelk en die 1,5 liter melk in 'n kastrol.
- Verhit die mengsel oor lae hitte en roer aanhoudend totdat dit verdik.
- Haal dit van die hitte af, laat dit heeltemal afkoel en verwerk dit dan in 'n versapper.
- Klits in 'n ander bak die eierwitte saam met die suiker totdat stywe punte vorm, soos vir meringue.
- Vou die room versigtig by die styfgeklopte eierwitte in sodat die lugigheid behoue bly.
- Meng die twee roommengsels (die een uit die versapper en die eierwit-mengsel) liggies saam.
- Gooi die finale mengsel in die voorbereide vorm wat reeds in die vrieskas was.
- Vries vir ongeveer 6 uur, of totdat die roomys stewig genoeg is om op te skep.
Waarnemings
Hierdie Amerikaanse roomys is 'n klassieke nagereg wat verbasend maklik is om tuis te maak. Die resep gebruik basiese bestanddele wat maklik verkrygbaar is, wat lei tot 'n fluweelsagte tekstuur en 'n heerlike geur wat deur die hele gesin geniet sal word. Die eenvoud van die metode maak dit die ideale keuse vir wanneer die lus vir iets kouds en soets toeslaan.
Graderings en kommentaar