Brasiliaanse resep
Maklike Okkerneutmousse
Hierdie okkerneutmousse is 'n klassieke Brasiliaanse nagereg, gewaardeer vir sy ryk geur, fluweelagtige tekstuur en maklike voorbereiding.
0.0 / 5 deur 0 resensies
Bestanddele
8 eiers
1 liter melk
400 gram kakao-gebaseerde sjokoladepoeier
2 blikke kondensmelk
3 boksies van 200 gram room
300 gram gemaalde okkerneute
1 pakkie kleurlose gelatienpoeier sonder geur, volgens instruksies opgelos
1 liter melk
400 gram kakao-gebaseerde sjokoladepoeier
2 blikke kondensmelk
3 boksies van 200 gram room
300 gram gemaalde okkerneute
1 pakkie kleurlose gelatienpoeier sonder geur, volgens instruksies opgelos
Waar om bestanddele te kry
Jy kan al die bestanddele by enige algemene supermark of kruidenierswinkel kry. Soek vir okkerneute in die neutedeel van die winkel en kleurlose gelatien by die bakbenodigdhede.
Voorbereidingsmetode
- Skei die eiergele van die eierwitte
- Plaas die melk en die gesifte eiergele in 'n pot wat nog koud is
- Voeg die sjokoladepoeier en die kondensmelk by
- Kook oor matige hitte vir ongeveer 15 minute terwyl aanhoudend geroer word totdat 'n dik room vorm
- Haal die pot van die hitte af
- Meng die gemaalde okkerneute en die room by
- Voeg die opgeloste kleurlose gelatien by
- Vou die styfgeklopte eierwitte versigtig in totdat die mengsel homogeen is
- Gooi die mengsel in 'n opdienbak
- Plaas in die vrieskas vir ongeveer 2 uur totdat dit die konsekwentheid van 'n mousse kry
- Monitor die proses om te verhoed dat dit heeltemal vries
- Versier die bokant met heel okkerneute voor opdiening
- Hou die nagereg in die yskas nadat dit vir die eerste keer bedien is
Waarnemings
’n Praktiese en elegante nagereg, ideaal om na maaltye te bedien. Die geheim lê daarin om die geklopte eierwitte versigtig in te vou om die ligtheid van die soetgereg te verseker.
Graderings en kommentaar