Бразилски рецепт
Risole sa mocarelom, sušenim paradajzom i bosiljkom (Risole de muçarela com tomate seco e manjericão)
Otkrijte kako da napravite domaće risole sa hrskavim testom i neodoljivim punjenjem od mocarele, sušenog paradajza i bosiljka. Savršena užina za celu porodicu.
0.0 / 5 оф 0 рецензије
Састојци
2 šolje mleka
1 šolja pšeničnog brašna
1 kafena kašičica soli
Margarin za podmazivanje
200 g rendane mocarele
1/2 šolje iseckanog sušenog paradajza
1/4 šolje listova bosiljka
1 umućeno jaje
Prezle za paniranje
1 šolja pšeničnog brašna
1 kafena kašičica soli
Margarin za podmazivanje
200 g rendane mocarele
1/2 šolje iseckanog sušenog paradajza
1/4 šolje listova bosiljka
1 umućeno jaje
Prezle za paniranje
Где пронаћи састојке
Sve sastojke možete pronaći u lokalnim supermarketima, u delu sa mlečnim proizvodima, na odeljenju sa osnovnim namirnicama za pečenje ili u prolazima sa konzerviranom robom i začinima.
Начин припреме
- Pomešajte mocarelu, dobro oceđeni sušeni paradajz i bosiljak u činiji kako biste pripremili nadev
- Stavite mleko, pšenično brašno i so u šerpu i dobro promešajte dok se ne razbiju sve grudvice
- Kuvajte mešavinu na srednjoj vatri, neprestano mešajući dok se testo ne zgusne i potpuno odvoji od dna šerpe
- Prebacite testo na radnu površinu premazanu margarinom i sačekajte da se prohladi kako biste mogli da ga mesite bez opasnosti od opekotina
- Razvucite testo oklagijom dok ne postane tanko i isecite krugove koristeći ivicu čaše kao kalup
- Stavite porciju nadeva u sredinu svakog kruga, preklopite na pola i čvrsto pritisnite ivice da zatvorite risole
- Umočite risole u umućeno jaje, uvaljajte u prezle i pržite u vrelom ulju dok ne postanu zlatni i hrskavi
Запажања
Risole je klasik brazilske kuhinje i idealan izbor za užinu. Ova sofisticirana verzija spaja kremastu mocarelu, intenzivan ukus sušenog paradajza i svežinu bosiljka. Tajna je u radu sa testom dok je još toplo, što osigurava elastičnu teksturu koja se lako oblikuje i ne puca tokom prženja.
Оцене и коментари