Бразилски рецепт
Традиционални домаћи БРТЕРМ4ТОКЕН: брз и једноставан рецепт
Научите како да направите аутентични Бахиан БРТЕРМ4ТОКЕН код куће. Лагано и хрскаво тесто пржено у палмином уљу, пуњено БРТЕРМ8ТОКЕН-ом и сувим шкампима. Неодољиво одушевљење!
0.0 / 5 оф 0 рецензије
Састојци
500 г сировог грашка црних очију
2 велика лука сецкана
Сол по укусу
500 мл палминог уља
500 мл биљног уља
150 г сушених шкампа
БРТРМ8ТОКЕН спреман
Чили бибер по укусу
2 велика лука сецкана
Сол по укусу
500 мл палминог уља
500 мл биљног уља
150 г сушених шкампа
БРТРМ8ТОКЕН спреман
Чили бибер по укусу
Где пронаћи састојке
Састојци за овај бразилски рецепт могу се наћи у супермаркетима, локалним пијацама, сајмовима, рибарницама или месарима у зависности од артикла. Увек користите одговарајући састојак када је доступан у региону. Ако одређена бразилска ставка не постоји, цитирајте једноставну замену само када је то потребно, уз објашњење да је то замена, без брендова и без спољних веза.
Начин припреме
- Лагано разбијте сирова зрна грашка црних очију у блендеру, а да их потпуно не згњечите.
- Ставите пасуљ у посуду, покријте водом и потопите 8 до 12 сати да бисте лакше уклонили љуску.
- Уклоните љуску која се олабавила, пасуљ добро оперите под текућом водом и потпуно оцедите.
- У блендеру измиксајте ољуштени пасуљ са сецканим луком и сољу док не добијете глатко и кремасто тесто.
- Пребаците тесто у велику чинију и снажно туците дрвеном кашиком док се не удвостручи или утростручи.
- У дубоком тигању загрејте мешавину палминог и биљног уља на средње јакој ватри.
- Са две кашике од теста обликујте кнедле и пажљиво их убаците у загрејано уље.
- Пржите акаражее отприлике 3 до 4 минута са сваке стране, док не постану златне и хрскаве.
- Извадите акаражее шупљикавом кашиком и ставите их на папирни пешкир да упију вишак уља.
- Исеците сваки БРТЕРМ4ТОКЕН на пола, а да га потпуно не одвајате.
- Обилно напуните БРТЕРМ8ТОКЕН и сушеним шкампима.
- Додајте чили паприку по укусу ако желите зачињену.
Запажања
БРТЕРМ4ТОКЕН је култна посластица бразилске кухиње, посебно из Баије, препознатљива по укусној тестенини од црнооког грашка. Њиховом пажљивом припремом настају кнедле које су прави гастрономски драгуљи. Традиционално сервиран са БРТЕРМ8ТОКЕН, сушеним шкампима и мало бибера, БРТЕРМ4ТОКЕН нуди доживљај укуса који слави богато афро-бразилско наслеђе.
Овај детаљни рецепт вас води у припреми аутентичног БРТЕРМ4ТОКЕН-а у сопственој кухињи. Следите традиционалне методе да бисте обезбедили да су колачи хрскави споља и меки изнутра, савршени за сваки посебан тренутак. Тајна је у припреми теста и идеалном пржењу на палмином уљу.
Овај детаљни рецепт вас води у припреми аутентичног БРТЕРМ4ТОКЕН-а у сопственој кухињи. Следите традиционалне методе да бисте обезбедили да су колачи хрскави споља и меки изнутра, савршени за сваки посебан тренутак. Тајна је у припреми теста и идеалном пржењу на палмином уљу.
Оцене и коментари