Бразилски рецепт
Кнедле од кромпира
Кнедле од кромпира су бразилски класик, спремају се од куваног и цеђеног кромпира, што резултира укусним и веома практичним прилогом за разне прилике.
0.0 / 5 оф 0 рецензије
Састојци
450 г ољуштеног и куваног кромпира
50 г путера
2 жуманца
Сол по укусу
Црни бибер по укусу
Мушкатни орашчић по укусу
Пшенично брашно за подмазивање
50 г путера
2 жуманца
Сол по укусу
Црни бибер по укусу
Мушкатни орашчић по укусу
Пшенично брашно за подмазивање
Где пронаћи састојке
Састојци за овај бразилски рецепт могу се наћи у супермаркетима, локалним пијацама, сајмовима, рибарницама или месарима у зависности од артикла. Увек користите одговарајући састојак када је доступан у региону. Ако одређена бразилска ставка не постоји, цитирајте једноставну замену само када је то потребно, уз објашњење да је то замена, без брендова и без спољних веза.
Начин припреме
- Огулите кромпир и ставите га у шерпу са водом
- Кувати на јакој ватри док не почне да кључа
- Посолите и кувајте око 20 минута или док не омекша
- Оцедите сву воду и провуците кромпир кроз соковник
- Путер и жуманца добро умешајте у пире кромпир
- Зачините сољу, црним бибером и мушкатним орашчићем, мешајући да се укуси сједине
- Пребаците тесто у кесу за пециво са широким врхом.
- Загрејте рерну на 180°Ц
- Подмажите плех путером и поспите пшеничним брашном.
- Калупите руже од кромпира на лим за печење притиском на кесу за пециво
- Започните кретање у центру и направите спирални круг да бисте формирали ружу
- Оставите размак између сваког дела у тигању
- Пеците у загрејаној рерни око 30 минута или док површина не порумени.
- Извадите из рерне и одмах послужите
Запажања
Ове кнедле имају меку текстуру и деликатан облик, што их чини идеалним за главна јела или за ужину. Техника употребе кесе за пециво обезбеђује елегантну и уједначену презентацију.
Оцене и коментари