Бразилски рецепт
Кремасте пилеће куглице са Минас сиром
Домаћи рецепт за лоптице од кромпира са сецканом пилетином и топљеним Минас сиром, преливене крем сосом и гратинирањем. Савршено за грицкање!
0.0 / 5 оф 0 рецензије
Састојци
1 кг пилећих прса
1 кг кромпира
1 прстохват соли (за кување пилетине)
Сол по укусу (за кување кромпира)
1 кашика путера
1 цело јаје
1 прстохват ренданог мушкатног орашчића
Довољно кукурузног скроба (кукурузни скроб) да се направи поента
1 конзерва парадајз соса
1 конзерва креме
50 г ренданог пармезана
500 г свежег Минас сира
сецкане црне маслине (опционо)
Оригано по укусу
1 кг кромпира
1 прстохват соли (за кување пилетине)
Сол по укусу (за кување кромпира)
1 кашика путера
1 цело јаје
1 прстохват ренданог мушкатног орашчића
Довољно кукурузног скроба (кукурузни скроб) да се направи поента
1 конзерва парадајз соса
1 конзерва креме
50 г ренданог пармезана
500 г свежег Минас сира
сецкане црне маслине (опционо)
Оригано по укусу
Где пронаћи састојке
Састојци за овај бразилски рецепт могу се наћи у супермаркетима, локалним пијацама, сајмовима, рибарницама или месарима у зависности од артикла. Увек користите одговарајући састојак када је доступан у региону. Ако одређена бразилска ставка не постоји, цитирајте једноставну замену само када је то потребно, уз објашњење да је то замена, без брендова и без спољних веза.
Начин припреме
- Пилећа прса скувајте у води са прстохватом соли док не омекшају. Оцедите, исецкајте и резервишите.
- У тигању помешајте исецкану пилетину са парадајз сосом и кувајте неколико минута. Боок.
- Кромпир кувајте у сланој води док не омекша.
- Кромпир оцедите и изгњечите док је још врућ гњечилицом или виљушком.
- У пире кромпир додајте путер, јаје, рендани мушкатни орашчић и со по укусу.
- Мало по мало додајте кукурузни скроб, мешајући док не добијете чврсто, савитљиво тесто за ваљање.
- Од кромпировог теста формирајте мале лоптице.
- Сир исеците на мале коцкице.
- Сваку куглицу кромпира напуните коцком Минас сира и по жељи сецканим црним маслинама.
- Куглице добро затворите да фил не би побегао током кувања.
- Пуњене пилеће куглице поређајте у посуду за печење, формирајући круг.
- Ставите пилетину са парадајз сосом у центар посуде, између лоптица.
- Куглице и пилетину прелити кремом.
- По врху поспите рендани пармезан.
- Додајте оригано по укусу.
- Пеците у претходно загрејаној рерни на 180°Ц око 20-30 минута, или док не порумени и не порумени.
Запажања
Овај рецепт за пилеће куглице је класик бразилске кухиње, идеалан за оне који траже укусну и практичну ужину, савршен за породична окупљања, забаве или посебну ужину. Куглице се праве од меког кромпировог теста, пуњене сецканом пилетином и Минас сиром, а затим куване у богатом кремастом парадајз сосу, гратиниране у рерни. Резултат је утешно јело пуног укуса, са савршеном комбинацијом меког кромпира, сочног фила и топљеног сира.
Спремите се да изненадите своје госте овим укусним куглицама које комбинују лакоћу кромпира са кремастом филом и сосом.
Спремите се да изненадите своје госте овим укусним куглицама које комбинују лакоћу кромпира са кремастом филом и сосом.
Оцене и коментари