Бразилски рецепт
Лак и брз домаћи колач од кише
Класичан рецепт за торту, лаган и мекан, савршен за поподневну кафу. Лако се прави од једноставних састојака.
0.0 / 5 оф 0 рецензије
Састојци
2 јаја
1 кашичица цимета у праху (за посипање)
1/2 шоље шећера
1 шоља шећера (за посипање)
Биљно уље за пржење (приближно 500 мл до 1 литар)
1 шоља млечног чаја
1 кашика хемијског прашка за пециво
2 и 1/2 шоље пшеничног брашна
1 кашичица цимета у праху (за посипање)
1/2 шоље шећера
1 шоља шећера (за посипање)
Биљно уље за пржење (приближно 500 мл до 1 литар)
1 шоља млечног чаја
1 кашика хемијског прашка за пециво
2 и 1/2 шоље пшеничног брашна
Где пронаћи састојке
Састојци за овај бразилски рецепт могу се наћи у супермаркетима, локалним пијацама, сајмовима, рибарницама или месарима у зависности од артикла. Увек користите одговарајући састојак када је доступан у региону. Ако одређена бразилска ставка не постоји, цитирајте једноставну замену само када је то потребно, уз објашњење да је то замена, без брендова и без спољних веза.
Начин припреме
- У великој чинији разбијте 2 јаја
- Додајте шећер (1/2 шоље) и млеко (1 шоља)
- Добро измешајте пјењачом или виљушком док не добијете хомогену смјесу.
- Додајте пшенично брашно (2 и 1/2 шоље) мало по мало, непрестано мешајући да се уклопи и избегне стварање грудвица.
- Тесто треба да буде кремасто и мало густо, да полако пада са кашике.
- Додајте хемијски прашак за пециво (1 супену кашику) у тесто, лагано мешајте док се потпуно не уклопи.
- Немојте претерано мешати
- У дубоком тигању загрејте велику количину биљног уља на средњој ватри.
- Требало би да има довољно уља да кнедле буду потопљене.
- Загрејте уље док не достигне приближно 180°Ц
- За тестирање ставите мали комад теста у врело уље
- Ако бубри и полако се диже, уље је на идеалној температури
- Користите две кашике за обликовање малих делова теста
- Пажљиво ставите делове теста у врело уље, пржите неколико кнедле одједном како се уље не би охладило и равномерно порумени.
- Пржите кнедле док не постану златне са свих страна
- Окрените их током процеса ако је потребно за уједначену боју
- Пржене кнедле извадите шупљикавом кашиком и ставите их на папирне убрусе да уклоните вишак уља.
- У плиткој посуди помешајте шећер (1 шоља) са циметом у праху (1 кашичица)
- Умочите још топле колаче у ову мешавину шећера и цимета.
- Послужите одмах и уживајте
Запажања
Болињос де Чува су класик бразилске кухиње, омиљен због своје једноставности и пријатног укуса. Идеални су уз свежу кафу или чај, уносећи домаћу и носталгичан додир у сваки тренутак.
Овај рецепт је савршен за почетнике у кухињи, јер користи доступне састојке и једноставан водич корак по корак. Резултат су колачи који су златни споља и мекани изнутра, са додиром слаткоће и цимета који свима прија.
Овај рецепт је савршен за почетнике у кухињи, јер користи доступне састојке и једноставан водич корак по корак. Резултат су колачи који су златни споља и мекани изнутра, са додиром слаткоће и цимета који свима прија.
Оцене и коментари