Recetë braziliane
Ëmbëlsirë me kungull dhe kokos (Doce de abóbora)
Mësoni si të përgatisni një ëmbëlsirë të shijshme me kungull, qumësht të kondensuar dhe kokos. Një ëmbëlsirë praktike, e butë dhe perfekte kur shërbehet e ftohtë.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
1 litër qumësht
1 kungull i pjekur rreth 2 kg
480 ml sheqer
1 pako 100 g kokos i grirë
Karafili për erëza sipas dëshirës
45 ml niseshte misri
1 kanaçe qumësht i kondensuar
1 kungull i pjekur rreth 2 kg
480 ml sheqer
1 pako 100 g kokos i grirë
Karafili për erëza sipas dëshirës
45 ml niseshte misri
1 kanaçe qumësht i kondensuar
Ku t'i gjeni përbërësit
Përbërësit mund të gjenden në supermarketet lokale në pjesën e produkteve të freskëta dhe rafteve me artikuj për ëmbëlsira. Si zëvendësues për kungullin, mund të përdoret kungull i verdhë i llojit të ëmbël nëse varieteti i preferuar nuk është i disponueshëm.
Mënyra e përgatitjes
- Zieni kungullin e qëruar me sheqerin në një tenxhere të madhe, duke e përzier herë pas here derisa tupi të jetë shumë i butë dhe të shkërmoqet
- Hiqeni përzierjen nga zjarri, lëreni të vaket dhe përpunojeni në blender me qumështin dhe niseshten e misrit pak nga pak derisa të përftoni një krem homogjen
- Transferojeni përzierjen e përgatitur sërish në tenxhere dhe vëreni në zjarr mesatar për ta gatuar
- Përzieni pa ndërprerje derisa ëmbëlsira të trashet dhe të marrë konsistencën e një kremi shumë të butë
- Fikeni zjarrin dhe shtoni me kujdes qumështin e kondensuar, kokosin e grirë dhe karafilin
- Hidheni ëmbëlsirën në një pjatë, dekorojeni me pak kokos shtesë, lëreni të ftohet dhe vendoseni në frigorifer për disa orë para se ta shërbeni
Vëzhgime
Kjo ëmbëlsirë me kungull e ftohtë është një pjatë klasike shumë e vlerësuar në Brazil. Kombinimi i kungullit të zier me qumështin e kondensuar dhe kokosin krijon një strukturë kremoze të parezistueshme. Ideale për t'u shërbyer në takimet familjare ose si një ëmbëlsirë pas vakteve. Këshillë: përdorni një kungull shumë të pjekur për të garantuar një ngjyrë portokalli të gjallë dhe një shije më të ëmbël. Mos harroni të përzieni gjithmonë fundin e tenxheres gjatë gatimit për të shmangur djegien e ëmbëlsirës.
Vlerësime dhe komente