Recetë braziliane
Flan kosi me salcë guave (Flan de iogurte com calda de goiaba)
Recetë për një flan kosi kremoz dhe freskues, të mbuluar me një salcë shtëpie të shijshme guave. E përkryer për çdo ëmbëlsirë!
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
1 pako xhelatinë pluhur pa shije
6 lugë gjelle ujë të ftohtë
1 kanaçe qumësht i kondensuar
1 kanaçe qumësht (përdorni kanaçen e qumështit të kondensuar si masë)
2 gota kos natyral
6 guava të kuqe mesatare
1/2 filxhan çaji sheqer
1 e 1/2 filxhan çaji ujë (për salcën)
1/2 filxhan çaji ujë (opsionale, për salcën)
6 lugë gjelle ujë të ftohtë
1 kanaçe qumësht i kondensuar
1 kanaçe qumësht (përdorni kanaçen e qumështit të kondensuar si masë)
2 gota kos natyral
6 guava të kuqe mesatare
1/2 filxhan çaji sheqer
1 e 1/2 filxhan çaji ujë (për salcën)
1/2 filxhan çaji ujë (opsionale, për salcën)
Ku t'i gjeni përbërësit
Përbërësit bazë si qumështi dhe kosi gjenden në çdo supermarket. Guavat (fruti) mund të kërkohen në seksionet e frutave ekzotike ose dyqane të specializuara. Si zëvendësues për guavën e freskët, mund të përdoret pure guave e gatshme, por fruti i freskët mbetet zgjedhja ideale.
Mënyra e përgatitjes
- Hidratoni xhelatinën pluhur në 6 lugë gjelle ujë të ftohtë
- Vendoseni xhelatinën e hidratuar në banjo-mari derisa të shkrihet plotësisht
- Në blender, rrihni qumështin e kondensuar, qumështin, kosin natyral dhe xhelatinën e shkrirë
- Hidheni kremin në një formë me vrimë në mes, të lagur më parë me ujë
- Vendoseni në frigorifer për rreth 4 orë, ose derisa flani të jetë ngurtësuar
- Ndërsa flani ftohet, përgatisni salcën: qëroni dhe pritini guavat në kubikë
- Vendosini kubikët e guavës në një tenxhere me sheqerin dhe 1 e 1/2 filxhan çaji ujë
- Gatuajeni në zjarr të ulët për rreth 20 minuta, ose derisa guavat të jenë shumë të buta dhe të fillojnë të shkrihen
- Hiqeni tenxheren nga zjarri dhe transferojeni përmbajtjen në blender. Rrihni derisa të përftoni një pure homogjene
- Kthejeni purenë e guavës në tenxhere dhe gatuajeni në zjarr të ulët edhe për 15 minuta të tjera, duke e përzier herë pas here derisa salca të trashet
- Nëse salca bëhet shumë e trashë gjatë gatimit, shtoni gjysmë filxhani ujë opsional për të rregulluar konsistencën
- Lëreni salcën e guavës të ftohet plotësisht përpara se ta shërbeni mbi flan
Vëzhgime
Ky flan kosi me salcë guave është një ëmbëlsirë tradicionale braziliane, e lehtë dhe freskuese, ideale për të përmbyllur çdo vakt. Kombinimi i flanit të butë me salcën e gjallë të frutave kënaq çdo shije.
Përgatitja e kësaj recete është çuditërisht e thjeshtë, duke kërkuar pak përbërës dhe një metodë të drejtpërdrejtë. Është zgjedhja perfekte për ata që kërkojnë një ëmbëlsirë të shijshme me një prekje artizanale, pa ndonjë ndërlikim.
Përgatitja e kësaj recete është çuditërisht e thjeshtë, duke kërkuar pak përbërës dhe një metodë të drejtpërdrejtë. Është zgjedhja perfekte për ata që kërkojnë një ëmbëlsirë të shijshme me një prekje artizanale, pa ndonjë ndërlikim.
Vlerësime dhe komente