Recetë braziliane
Curau kremoz me misër të njomë (Curau de milho verde)
Një curau brazilian me misër të njomë, qumësht bimor, sheqer demerara dhe kanellë, me teksturë të butë e kremoze.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
100 g sheqer demerara
500 ml qumësht bimor
Kanellë pluhur për spërkatje
4 kallinj misri të njomë
1 majë kripe
500 ml qumësht bimor
Kanellë pluhur për spërkatje
4 kallinj misri të njomë
1 majë kripe
Ku t'i gjeni përbërësit
Misri i njomë, qumështi bimor, kanella dhe sheqeri gjenden në supermarkete, tregje dhe dyqane ushqimore. Sheqeri demerara është ideal; sheqeri kaf mund të përdoret vetëm si zëvendësim.
Mënyra e përgatitjes
- Prit kokrrat e misrit nga kallinjtë duke përdorur një thikë të mprehtë
- Vendos kokrrat në blender, shto qumështin bimor dhe bluaj derisa të marrësh një përzierje homogjene
- Kalo përzierjen në një sitë me rrjetë të imët ose mesatare, duke shtypur mirë për të nxjerrë gjithë lëngun dhe për të hedhur fibrat
- Kalo lëngun e kulluar në një tenxhere, duke shtuar sheqerin dhe majën e kripës
- Gatuaj në zjarr mesatar, duke trazuar pa ndalur me spatul që të mos krijohen kokrriza në fund të tenxheres
- Sapo të fillojë të vlojë, ule zjarrin dhe vazhdo të trazosh derisa kremi të trashet dhe të arrijë qëndrueshmërinë e dëshiruar
- Hidhe curau-n në një enë të madhe ose në kupa individuale
- Lëre të ftohet në temperaturë ambienti dhe më pas vendose në frigorifer që të mpikset
- Përfundo duke spërkatur kanellë pluhur sipër para servirjes
Vëzhgime
Curau me misër është një ëmbëlsirë klasike braziliane, e dashur për shijen natyrale dhe teksturën e dendur e kremoze. Kjo version përdor misër të freskët, që i jep aromë të pastër.
Për një qëndrueshmëri të mirë, rëndësi ka nxjerrja e lëngut dhe niseshtesë së misrit, si edhe gatimi i duruar. Përzierja duhet situr mirë për të hequr fibrat dhe duhet trazuar vazhdimisht në tenxhere.
Për një qëndrueshmëri të mirë, rëndësi ka nxjerrja e lëngut dhe niseshtesë së misrit, si edhe gatimi i duruar. Përzierja duhet situr mirë për të hequr fibrat dhe duhet trazuar vazhdimisht në tenxhere.
Vlerësime dhe komente