Receita brasileira
Torta napolitana de frango, linguiça calabresa e bacon (Torta napolitana de frango com calabresa e bacon)
Descubra como preparar uma apetitosa torta napolitana de liquidificador, uma opção prática e excelente para um lanche reforçado em família.
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Ingredientes
Salsa a gosto
500g de peito de frango cozido e desfiado
200g de bacon picado
1 chávena de chá de leite
1 cebola média picada
1 unidade de linguiça calabresa picada
2 chávenas de chá de farinha de trigo
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 cenoura ralada
2 colheres de sopa de ervilhas
3 colheres de sopa de queijo ralado
4 colheres de sopa de milho em conserva
1/2 chávena de chá de óleo
1 cubo de caldo de galinha
500g de peito de frango cozido e desfiado
200g de bacon picado
1 chávena de chá de leite
1 cebola média picada
1 unidade de linguiça calabresa picada
2 chávenas de chá de farinha de trigo
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 cenoura ralada
2 colheres de sopa de ervilhas
3 colheres de sopa de queijo ralado
4 colheres de sopa de milho em conserva
1/2 chávena de chá de óleo
1 cubo de caldo de galinha
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar todos os ingredientes nos mercados e mercearias locais, selecionando carnes frescas nos talhos e vegetais na secção de frescos.
Modo de preparo
- Misture no liquidificador os ovos, o óleo, o queijo ralado, o leite e o caldo de galinha até obter uma massa homogénea
- Adicione a farinha de trigo e o fermento à mistura do liquidificador e bata apenas o necessário para envolver os ingredientes
- Refogue o bacon com a linguiça calabresa, junte o frango desfiado, o milho, a ervilha, a cenoura e a cebola, envolvendo tudo com a salsa
- Unte uma forma com óleo e farinha, verta metade da massa, distribua o recheio por cima e cubra com o restante da massa
- Finalize a montagem decorando com rodelas de tomate, uma pitada de orégãos e queijo parmesão ralado a gosto
- Preaqueça o forno em temperatura alta e leve a torta a cozer durante cerca de 35 a 40 minutos
- Verifique a cozedura com um palito ou garfo após 35 minutos
- Se sair seco, a torta está pronta para ser retirada do forno
- Deixe a torta arrefecer ligeiramente antes de cortar para garantir que mantém a estrutura ao servir
Observações
Esta receita é um clássico brasileiro essencial para o seu receituário. A massa, preparada no liquidificador, é extremamente rápida e confere uma textura fofa que envolve na perfeição o recheio. O segredo para um sabor autêntico é refogar bem a linguiça calabresa com o bacon e ser generoso com o queijo ralado na cobertura. Pode servi-la morna ou à temperatura ambiente, pois é um êxito garantido em qualquer mesa.
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