Receita brasileira
Tarte de arroz cremosa e fácil no forno
Uma receita clássica brasileira, esta tarte de arroz junta o sabor do frango desfiado a uma massa leve e fofa. Perfeita para o almoço ou jantar, é prática e deliciosa.
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Ingredientes
2 copos (americano) de leite
Sal e pimenta-preta a gosto
2 copos (americano) de farinha de trigo
1/2 copo (americano) de óleo
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 copos (americano) de arroz cozido
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 kg de peito de frango cozido, temperado e bem desfiado
3 ovos (claras batidas em castelo)
Sal e pimenta-preta a gosto
2 copos (americano) de farinha de trigo
1/2 copo (americano) de óleo
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 copos (americano) de arroz cozido
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 kg de peito de frango cozido, temperado e bem desfiado
3 ovos (claras batidas em castelo)
Onde encontrar ingredientes
Em São Tomé e Príncipe, estes ingredientes encontram-se geralmente em mercados municipais, mercearias de bairro, supermercados e talhos, onde se pode comprar arroz, farinha de trigo, ovos, leite, queijo ralado, peito de frango e temperos básicos.
Modo de preparo
- Separe as claras das gemas dos 3 ovos
- Reserve as claras batidas em castelo para o final
- No liquidificador, bata a farinha de trigo, o óleo, as gemas, o leite, o arroz cozido e o queijo parmesão ralado
- Tempere com sal e pimenta-preta a gosto e bata mais um pouco
- Quando a massa estiver homogénea, junte o fermento em pó e misture delicadamente
- Agora, incorpore as claras batidas em castelo à massa com cuidado, usando uma espátula ou um fouet para não perder o ar
- Unte uma forma com óleo ou manteiga e polvilhe com farinha de trigo
- Deite metade da massa na forma preparada
- Espalhe o frango desfiado e temperado sobre esta primeira camada de massa
- Cubra o recheio com o restante da massa
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 40 a 50 minutos, ou até a tarte ficar dourada e firme
Observações
Esta tarte de arroz é daqueles pratos que aquecem o coração e são muito fáceis de preparar em casa, mesmo para quem não tem grande experiência na cozinha. Junta o sabor do frango desfiado a uma massa bem cremosa e arejada, graças às claras batidas em castelo. É uma excelente opção para variar o menu do dia a dia, substituir o frango assado de sempre ou até levar para um almoço com amigos. Prepare esta receita brasileira e surpreenda toda a gente!
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