Receita brasileira
Massa de Empadão Clássica
Uma massa tradicional para empadões, com uma textura macia e amanteigada, ideal para recheios diversos.
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Ingredientes
3 gemas de ovo
2 colheres de sopa de gordura vegetal hidrogenada
3 colheres de sopa de azeite de oliva
1 pitada de sal
3 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de gordura vegetal hidrogenada
3 colheres de sopa de azeite de oliva
1 pitada de sal
3 xícaras de farinha de trigo
Onde encontrar ingredientes
Gordura vegetal, azeite de oliva, sal e farinha de trigo podem ser encontrados em supermercados e mercearias.
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture as gemas
- Adicione a gordura vegetal
- Junte o azeite e o sal
- Incorpore os ingredientes delicadamente
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos
- Amasse com as mãos até formar uma massa homogênea
- Continue sovando suavemente até que a massa fique lisa e não grude nas mãos
Observações
Esta receita resulta em uma base quebradiça e suave, perfeita para recheios variados. O segredo está em misturar bem os ingredientes até obter uma massa homogênea e maleável, fácil de trabalhar.
Avaliações e comentários