Receita brasileira
Pão integral caseiro fácil e rápido
Aprenda a fazer um pão integral caseiro saboroso e saudável com aveia e linhaça, fácil e rápido, ideal para um café da manhã nutritivo.
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Ingredientes
400 ml de água morna
25 g de fermento biológico fresco
100 ml de óleo vegetal
1 colher de sobremesa de sal
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 xícara de chá de aveia em flocos
1/2 xícara de chá de gérmen de trigo
1 xícara de café de semente de linhaça
2 copos (requeijão) de farinha de trigo integral
Farinha de trigo (o suficiente para dar o ponto)
25 g de fermento biológico fresco
100 ml de óleo vegetal
1 colher de sobremesa de sal
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 xícara de chá de aveia em flocos
1/2 xícara de chá de gérmen de trigo
1 xícara de café de semente de linhaça
2 copos (requeijão) de farinha de trigo integral
Farinha de trigo (o suficiente para dar o ponto)
Onde encontrar ingredientes
Encontre os ingredientes em supermercados locais, na seção de farinha, pão e produtos cereais. Para a farinha de trigo integral e sementes de linhaça, procure na seção de produtos naturais ou integrais. O fermento biológico fresco deve estar na área de laticínios ou auxiliários para panificação.
Modo de preparo
- Em uma vasilha grande, dissolva o fermento biológico fresco na água morna
- Adicione o açúcar mascavo, misture bem e deixe ativar por alguns minutos
- Acrescente o óleo vegetal, o sal, a aveia em flocos, o gérmen de trigo e a semente de linhaça e misture
- Incorpore aos poucos a farinha de trigo integral, mexendo até formar uma massa homogênea
- Adicione mais farinha aos poucos, até que a massa desgrude das mãos, mantendo uma textura macia
- Transfira a massa para uma superfície limpa e enfarinhada, e sove por 10 a 15 minutos até ficar lisa e elástica
- Coloque a massa numa vasilha untada ou enfarinhada, cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume, cerca de 1 a 2 horas
- Após o crescimento, modele os pães no formato desejado e coloque em forma untada ou forrada
- Cubra novamente e deixe crescer por mais 30 a 60 minutos
- Preaqueça o forno a 200°C
- Asse os pães por 25 a 30 minutos ou até que fiquem dourados e cozidos por dentro
- Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de cortar e servir. Se desejar, pincele com manteiga ou óleo ainda quente para dar brilho. Os pães podem ser guardados em recipiente fechado por alguns dias ou congelados para consumo posterior. Aproveite esse pão integral, nutritivo e cheio de sabor.
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Observações
Este pão integral feito em casa é uma alternativa deliciosa e nutritiva para o seu dia a dia, ótimo para quem busca uma alimentação mais equilibrada sem abrir mão do sabor de um pão quentinho. A mistura de farinha integral, aveia e gérmen de trigo proporciona uma textura rica e um sabor suave, enquanto a linhaça acrescenta crocância e benefícios à saúde. É uma receita simples, adequada para preparação caseira e que deve estar sempre à mão.
Avaliações e comentários