Receita brasileira
Empadão de coco cremoso
Prepare um clássico empadão de coco, uma sobremesa rica e reconfortante. Com uma textura irresistível, é a escolha perfeita para partilhar à mesa em qualquer ocasião especial.
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Ingredientes
4 ovos
1 e 1/2 chávena de chá de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
2 pacotes (100g cada) de coco grosso ralado
1 e 1/2 chávena de chá de leite gordo
2 colheres de sopa bem cheias de amido de milho
1 e 1/2 chávena de chá de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
2 pacotes (100g cada) de coco grosso ralado
1 e 1/2 chávena de chá de leite gordo
2 colheres de sopa bem cheias de amido de milho
Onde encontrar ingredientes
Poderá encontrar todos os ingredientes necessários nos mercados locais ou nas mercearias tradicionais da sua zona, especificamente nas secções de produtos básicos, pastelaria e lacticínios. O amido de milho pode ser substituído por farinha de milho fina, embora o amido de milho seja o ideal para a textura desejada.
Modo de preparo
- Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
- Incorpore o coco ralado, o leite e o amido de milho dissolvido num pouco de leite, se necessário para facilitar.
- Misture todos os ingredientes energicamente até obter uma massa homogénea e lisa.
- Verta a massa numa assadeira previamente untada com manteiga.
- Leve ao forno preaquecido a temperatura média (cerca de 180°C) e deixe cozer até que o empadão esteja dourado e firme.
Observações
O empadão de coco é uma sobremesa tradicional, muito apreciada pela sua textura aveludada e pelo sabor doce e intenso do coco. É uma opção prática para servir como doce de fim de refeição ou para acompanhar uma chávena de café. Esta receita foi pensada para ser simples de preparar, proporcionando um resultado delicioso e aconchegante para partilhar com a família e amigos.
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