Receta brasileña
Tarta de coco tradicional (Empadão de coco)
Aprende a preparar una tarta de coco tradicional, con una textura suave y un irresistible sabor dulce. Una especialidad brasileña reconfortante y sencilla, ideal para la merienda.
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Ingredientes
4 huevos
1 y 1/2 taza de azúcar
2 cucharadas de mantequilla sin sal
2 paquetes de 100 g cada uno de coco rallado grueso
1 y 1/2 taza de leche entera
2 cucharadas colmadas de almidón de maíz
1 y 1/2 taza de azúcar
2 cucharadas de mantequilla sin sal
2 paquetes de 100 g cada uno de coco rallado grueso
1 y 1/2 taza de leche entera
2 cucharadas colmadas de almidón de maíz
Dónde encontrar ingredientes
Los ingredientes de esta receta se pueden adquirir fácilmente en cualquier supermercado o establecimiento de alimentación, buscándolos en los pasillos de productos lácteos, repostería y harinas.
Modo de preparación
- En un bol, bate la mantequilla junto con el azúcar hasta conseguir una mezcla clara y esponjosa
- Incorpora los huevos de uno en uno, batiendo enérgicamente después de cada incorporación
- Añade el coco rallado, la leche y el almidón de maíz disuelto en un poco de leche si fuera necesario para facilitar el proceso
- Remueve todos los ingredientes con energía hasta obtener una masa homogénea y fina
- Vierte la preparación en un molde previamente engrasado con mantequilla
- Introduce en el horno precalentado a temperatura media, en torno a los 180 °C, y cuece hasta que la tarta presente un aspecto doradito y firme
Observaciones
El empadão de coco es un postre clásico brasileño, muy apreciado por su textura untuosa y su marcado perfil dulce. Resulta una alternativa práctica y muy apetecible para compartir en reuniones, disfrutar como broche final de una comida o acompañar un café a media tarde. Esta receta facilita su elaboración en casa, asegurando un resultado delicioso y entrañable para toda la familia.
Valoraciones y comentarios