Receita brasileira
Bolo de fubá com creme de leite
Um clássico bolo de fubá, reconfortante e com uma textura incomparável, enriquecido com creme de leite e finalizado com uma cobertura doce de leite de coco.
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Ingredientes
200 g de margarina
2 chávenas de açúcar
4 ovos
1 lata de creme de leite sem soro
100 ml de leite de coco
2 chávenas de farinha de trigo
2 chávenas de fubá
1 colher de sopa de fermento químico em pó
100 ml de leite de coco (para a cobertura)
2 chávenas de açúcar (para a cobertura)
2 chávenas de açúcar
4 ovos
1 lata de creme de leite sem soro
100 ml de leite de coco
2 chávenas de farinha de trigo
2 chávenas de fubá
1 colher de sopa de fermento químico em pó
100 ml de leite de coco (para a cobertura)
2 chávenas de açúcar (para a cobertura)
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar os ingredientes básicos como farinha, açúcar, ovos e margarina nos mercados e mercearias locais. O leite de coco e o creme de leite costumam estar disponíveis nas secções de produtos enlatados ou de pastelaria dos estabelecimentos de comércio geral.
Modo de preparo
- Bata as claras em castelo.
- Adicione o açúcar às claras e continue a bater.
- Incorpore a margarina, as gemas, o creme de leite, os 100 ml de leite de coco, a farinha de trigo e o fubá.
- Misture tudo muito bem até obter uma massa homogénea.
- Adicione o fermento no final e envolva delicadamente.
- Coloque a massa numa forma previamente untada.
- Leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura média até que o bolo esteja cozido e dourado.
- Deixe arrefecer o bolo ligeiramente antes de desenformar.
- Misture os 100 ml de leite de coco restantes com as 2 chávenas de açúcar para preparar a cobertura.
- Despeje a mistura cremosa sobre o bolo já pronto.
Observações
Este bolo de fubá é uma excelente sugestão para acompanhar o pequeno-almoço ou o lanche da tarde. O toque do creme de leite na massa garante uma humidade e uma suavidade especiais, tornando-o numa opção irresistível para servir com café ou chá.
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