Receita brasileira
Pão de ló leve e fofinho
Aprenda a fazer um pão de ló clássico, leve e aerado com poucos ingredientes. Uma base perfeita para seus bolos e sobremesas ficarem irresistíveis.
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Ingredientes
6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
6 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
Onde encontrar ingredientes
Procure por ingredientes em mercearias locais, na seção de insumos para bolos ou confeitaria. O açúcar, farinha e fermento são itens comuns em supermercados, enquanto ovos podem ser adquiridos na seção de produtos refrigerados.
Modo de preparo
- Separe as claras das gemas
- Bata as claras em neve até ponto de suspiro
- Adicione as gemas uma a uma, com a batedeira ligada
- Gradualmente, acrescente o açúcar peneirado, sem parar de bater
- Peneire a farinha de trigo com cuidado
- Desligue a batedeira e incorpore a farinha suavemente na massa
- Faça movimentos delicados de baixo para cima para manter a aeração
- Adicione o fermento em pó por último e misture
- Asse em forno pré-aquecido em temperatura média até dourar
Observações
Esta receita básica de pão de ló é essencial para preparar diversos bolos e sobremesas. O segredo de um resultado perfeito é incorporar delicadamente a farinha na massa, preservando o ar para que o bolo cresça e fique macio.
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