Receita brasileira
Bolo de Mandioca Caseiro com Queijo
Um clássico brasileiro, este bolo de mandioca oferece uma textura única e sabor inesquecível, sendo fácil de preparar.
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Ingredientes
4 chávenas de mandioca (aipim) ralada
3 chávenas de açúcar
200 g de margarina
1 pacote pequeno de queijo parmesão ralado
4 ovos
1 pitada de sal
3 chávenas de açúcar
200 g de margarina
1 pacote pequeno de queijo parmesão ralado
4 ovos
1 pitada de sal
Onde encontrar ingredientes
Mandioca: procura nos mercados locais ou feiras. Se for fresca, descasca e rala na hora. Queijo parmesão: encontra-se em qualquer mercearia ou supermercado, na zona dos laticínios; prefere um ralado de boa qualidade. Margarina e ovos: ingredientes básicos que encontras em qualquer loja ou mercado de bairro.
Modo de preparo
- Começa por bater a margarina, o açúcar e as gemas até ter um creme bem fofo
- Junta a mandioca ralada, o queijo parmesão e a pitada de sal, misturando tudo
- Bate as claras em castelo e incorpora-as suavemente à massa para o bolo ficar mais leve
- Deita a mistura numa forma já untada
- Leva ao forno a assar por uns 45 minutos, ou até ficar dourado e firme
Observações
Este bolo é a companhia perfeita para um café fresco. O segredo para este doce equilibrado e prático está na combinação da cremosidade da mandioca com o toque salgadinho do queijo parmesão.
Avaliações e comentários