Brazilian Recipe
Bánh dừa nướng kiểu Brazil (Empadão de coco) ngon miệng tại nhà
Khám phá cách làm món bánh dừa béo ngậy, ngọt dịu và đậm đà truyền thống. Một công thức đơn giản, nhanh chóng từ Brazil, hoàn hảo để tráng miệng hoặc thưởng thức cùng trà chiều.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
4 quả trứng gà
1 và 1/2 cup đường
2 muỗng canh bơ lạt
2 gói (100g mỗi gói) dừa nạo sợi thô
1 và 1/2 cup sữa tươi không đường
2 muỗng canh bột bắp đầy
1 và 1/2 cup đường
2 muỗng canh bơ lạt
2 gói (100g mỗi gói) dừa nạo sợi thô
1 và 1/2 cup sữa tươi không đường
2 muỗng canh bột bắp đầy
Mua nguyên liệu ở đâu
Trứng gà, đường, bơ lạt và bột bắp: Bạn có thể tìm thấy dễ dàng tại các chợ truyền thống, tiệm tạp hóa hoặc các hệ thống siêu thị trên toàn quốc.
Dừa nạo sợi thô: Nên tìm mua tại các sạp dừa hoặc cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh. Hãy chọn loại dừa khô nạo sẵn không đường để giữ đúng hương vị truyền thống.
Sữa tươi: Sử dụng loại sữa tươi nguyên kem (full cream) để đạt được độ béo tốt nhất, có bán tại quầy đồ lạnh ở tất cả các siêu thị lớn.
Dừa nạo sợi thô: Nên tìm mua tại các sạp dừa hoặc cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh. Hãy chọn loại dừa khô nạo sẵn không đường để giữ đúng hương vị truyền thống.
Sữa tươi: Sử dụng loại sữa tươi nguyên kem (full cream) để đạt được độ béo tốt nhất, có bán tại quầy đồ lạnh ở tất cả các siêu thị lớn.
Cách chế biến
- Trong một tô lớn, đánh bơ với đường cho đến khi hỗn hợp trở nên bông xốp và có màu nhạt hơn
- Cho lần lượt từng quả trứng vào, đánh thật kỹ sau mỗi lần thêm trứng để hỗn hợp hòa quyện
- Trộn dừa nạo, sữa tươi và bột bắp (hòa tan bột bắp với một chút sữa trước nếu cần) vào tô hỗn hợp
- Khuấy đều tay các nguyên liệu cho đến khi thu được hỗn hợp bột mịn và đồng nhất
- Đổ hỗn hợp bánh vào khay nướng đã được phết một lớp bơ mỏng để chống dính
- Cho vào lò đã làm nóng sẵn ở nhiệt độ trung bình khoảng 180°C và nướng cho đến khi mặt bánh có màu vàng óng và kết cấu chắc chắn
Ghi chú
Bánh dừa nướng, hay còn gọi là empadão de coco, là một món tráng miệng kinh điển của Brazil, nổi tiếng với kết cấu mềm mịn và hương vị dừa thơm lừng đặc trưng. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những dịp sum họp gia đình hoặc những lúc bạn muốn tìm một món bánh tại nhà ngon miệng mà không quá cầu kỳ. Công thức này giúp đơn giản hóa khâu chuẩn bị, mang đến một thành phẩm thơm ngon, ngọt bùi khiến cả nhà đều thích.
Đánh giá và bình luận