Receita brasileira
Rolo de massa de laranja batido no liquidificador (Rocambole de laranja de liquidificador)
Um rolo de massa de laranja prático e aromático, feito inteiramente no liquidificador, ideal para acompanhar o café.
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Ingredientes
6 ovos
2 e 3/4 de chávena de açúcar
3/4 de chávena de sumo de laranja
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de casca de laranja ralada
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de manteiga
Manteiga para untar
Açúcar e pão ralado para polvilhar
Açúcar em pó para decorar
Tiras de casca de 1 laranja para decorar
2 e 3/4 de chávena de açúcar
3/4 de chávena de sumo de laranja
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de casca de laranja ralada
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de manteiga
Manteiga para untar
Açúcar e pão ralado para polvilhar
Açúcar em pó para decorar
Tiras de casca de 1 laranja para decorar
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar estes ingredientes em mercados locais, mercearias e supermercados. O pão ralado pode ser substituído por farinha de rosca fina, se necessário.
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa lisa e homogénea
- Unte um tabuleiro de 36 x 24 cm com manteiga
- Forre o fundo e as laterais do tabuleiro com papel vegetal
- Pincele manteiga sobre o papel vegetal e polvilhe com pão ralado
- Aqueça o forno em temperatura baixa
- Deite a massa no tabuleiro preparado
- Coza por 50 minutos ou até que a superfície esteja levemente dourada
- Estenda um pano de cozinha limpo sobre uma superfície plana
- Polvilhe açúcar por toda a extensão do pano
- Vire o tabuleiro com cuidado sobre o pano para desenformar o bolo
- Remova o papel vegetal com cautela
- Utilize o pano de cozinha para enrolar a massa pelo lado menor, dando o formato de rolo
- Transfira o rolo para uma travessa
- Polvilhe com açúcar em pó e finalize a decoração com as tiras de casca de laranja
Observações
Esta é uma receita muito prática que resulta num rolo leve e aromático, ideal para servir durante um café da tarde ou em momentos especiais. A preparação no liquidificador garante uma massa homogénea, tornando o processo de confeção simples e eficiente.
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