สูตรอาหารบราซิล
พายมะพร้าวอบหอมหวาน (Empadão de coco)
สัมผัสความอร่อยของขนมพายมะพร้าวสไตล์บราซิลที่มีเนื้อสัมผัสเนียนนุ่มและรสชาติหวานละมุน เหมาะสำหรับเป็นของหวานในทุกโอกาสพิเศษ
0.0 / 5 จาก 0 รีวิว
ส่วนผสม
ไข่ไก่ 4 ฟอง
น้ำตาลทราย 1 ½ ถ้วยตวง
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
มะพร้าวขูดเส้นแบบหยาบ 200 กรัม (แบ่งเป็น 2 ห่อ ห่อละ 100 กรัม)
นมสดรสจืด 1 ½ ถ้วยตวง
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะพูน
น้ำตาลทราย 1 ½ ถ้วยตวง
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
มะพร้าวขูดเส้นแบบหยาบ 200 กรัม (แบ่งเป็น 2 ห่อ ห่อละ 100 กรัม)
นมสดรสจืด 1 ½ ถ้วยตวง
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะพูน
ที่พบส่วนผสม
สามารถหามะพร้าวขูดและวัตถุดิบทำขนมทั่วไปได้ที่แผนกเบเกอรี่ในซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำ หรือตลาดสดใกล้บ้าน หากต้องการรสชาติที่เข้มข้นขึ้น แนะนำให้ใช้มะพร้าวขูดสดแทนมะพร้าวอบแห้ง
วิธีทำ
- เตรียมชามผสม ตีเนยจืดกับน้ำตาลทรายจนขึ้นฟูและมีสีอ่อนลง
- ค่อยๆ ใส่ไข่ไก่ลงไปทีละฟอง โดยตีผสมให้เข้ากันดีในแต่ละครั้งที่เติมไข่
- ใส่มะพร้าวขูดและนมสดลงไป ตามด้วยแป้งข้าวโพดที่ละลายกับนมเล็กน้อย (หากจำเป็นเพื่อให้ละลายง่ายขึ้น)
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวและเนียนละเอียด
- เทส่วนผสมลงในถาดอบที่เตรียมไว้โดยทาเนยบางๆ ให้ทั่วถาด
- นำเข้าเตาอบที่วอร์มไว้ที่อุณหภูมิ 180°C อบจนพายสุกเหลืองสวยและเนื้อสัมผัสเซตตัว
หมายเหตุ
พายมะพร้าวหรือ Empadão de coco เป็นขนมหวานคลาสสิกจากบราซิลที่ขึ้นชื่อเรื่องเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มและรสชาติหวานหอมอันเป็นเอกลักษณ์ ถือเป็นเมนูที่ทำง่ายและช่วยเติมเต็มความสุขให้กับคนในครอบครัว ไม่ว่าจะเสิร์ฟในงานปาร์ตี้ เป็นเมนูของหวานปิดท้ายมื้ออาหาร หรือทานคู่กับกาแฟยามบ่าย สูตรนี้จะช่วยให้คุณทำพายมะพร้าวที่อร่อยและกลมกล่อมได้ด้วยขั้นตอนที่ไม่ซับซ้อน
คะแนนและความคิดเห็น