Receita brasileira
Bolo macio de banana com canela
Aprenda a preparar um bolo macio de banana com canela, simples, aromático e perfeito para acompanhar o café da tarde.
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Ingredientes
3 bananas-nanicas maduras
1 colher de sopa de fermento químico em pó
1 xícara de chá de açúcar (200 gramas)
3 ovos
1/2 xícara de chá de óleo (120 ml)
1 colher de chá de canela em pó
2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento (340 gramas)
1 colher de sopa de fermento químico em pó
1 xícara de chá de açúcar (200 gramas)
3 ovos
1/2 xícara de chá de óleo (120 ml)
1 colher de chá de canela em pó
2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento (340 gramas)
Onde encontrar ingredientes
Os ingredientes podem ser encontrados em supermercados, mercearias e lojas de produtos para confeitaria. A banana-nanica é a ideal; se não houver, use uma banana madura e doce como substituto identificado.
Modo de preparo
- Quebre os ovos um a um em uma tigela separada para garantir que estejam bons
- Unte uma forma redonda com furo central usando um pouco de óleo e farinha de trigo
- Preaqueça o forno a 180ºC para garantir o crescimento ideal do bolo
- Descasque as bananas e amasse bem com a ajuda de um garfo até formar um purê
- Organize todos os ingredientes na sua bancada para facilitar o processo
- Escolha uma tigela de vidro grande para facilitar a mistura dos ingredientes
- Coloque os ovos, o óleo e o açúcar na tigela escolhida
- Misture os ingredientes com um fouet até obter uma mistura bem homogênea
- Adicione o purê de banana e a canela em pó, mexendo bem para incorporar
- Prepare a farinha de trigo e o fermento em pó para a etapa final
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos na mistura, mexendo sempre
- Continue misturando até obter uma massa lisa e homogênea
- Adicione o fermento em pó por último e misture delicadamente apenas para incorporar
- Prepare a forma untada para receber a massa
- Transfira a massa para a forma, espalhando uniformemente com uma espátula
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 35 a 45 minutos
- Fique atento ao aroma característico que indicará o progresso do assado
- Espete um palito de dente no centro do bolo para verificar o ponto
- Retire do forno se o palito sair limpo; caso contrário, deixe por mais alguns minutos
- Deixe o bolo amornar naturalmente antes de tentar desenformar
- Desenforme com cuidado em um prato ou boleira
- Polvilhe uma mistura de açúcar e canela por cima para decorar e dar mais sabor
- Corte em fatias e sirva imediatamente para aproveitar toda a maciez
Observações
Este bolo de banana com canela é um verdadeiro clássico da culinária brasileira. Ele conquista pelo aroma irresistível que perfuma a casa toda e pela textura macia. É uma receita ideal para aproveitar bananas bem maduras que você já tem na fruteira. Dica de ouro: ao misturar os ingredientes, faça movimentos suaves para garantir um bolo leve e fofinho. Sirva acompanhado de um café coado na hora para uma experiência deliciosa.
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