Receita brasileira
Torta napolitana de frango, calabresa e bacon (Torta napolitana de frango com calabresa e bacon)
Descubra como preparar esta prática torta de liquidificador, ideal para um lanche reconfortante em família.
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Ingredientes
Salsa a gosto
500g de peito de frango cozido e desfiado
200g de toucinho fumado picado
1 chávena de chá de leite
1 cebola média picada
1 linguiça calabresa picada
2 chávenas de chá de farinha de trigo
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 cenoura ralada
2 colheres de sopa de ervilhas
3 colheres de sopa de queijo ralado
4 colheres de sopa de milho em conserva
1/2 chávena de chá de óleo
1 cubo de caldo de galinha
500g de peito de frango cozido e desfiado
200g de toucinho fumado picado
1 chávena de chá de leite
1 cebola média picada
1 linguiça calabresa picada
2 chávenas de chá de farinha de trigo
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 cenoura ralada
2 colheres de sopa de ervilhas
3 colheres de sopa de queijo ralado
4 colheres de sopa de milho em conserva
1/2 chávena de chá de óleo
1 cubo de caldo de galinha
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar todos os ingredientes em mercearias e supermercados locais, na secção de produtos frescos, frescos refrigerados para carnes curadas como a calabresa e toucinho, e nos corredores de mercearia para os enlatados.
Modo de preparo
- Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o queijo ralado, o leite e o caldo de galinha até obter uma mistura homogénea
- Junte a farinha de trigo e o fermento à mistura do liquidificador e bata apenas o necessário para incorporar
- Salteie o toucinho fumado com a calabresa, adicione o frango desfiado, o milho, a ervilha, a cenoura e a cebola, misturando tudo com a salsa
- Unte uma forma com óleo e farinha, verta metade da massa, distribua o recheio por cima e cubra com o restante da massa
- Finalize a montagem decorando com rodelas de tomate, uma pitada de oregãos e queijo parmesão ralado a gosto
- Pré-aqueça o forno em lume alto e leve a torta a cozer por cerca de 35 a 40 minutos
- Faça o teste do palito ou do garfo após 35 minutos
- se o palito sair limpo, a torta está pronta a retirar
- Deixe a torta arrefecer um pouco antes de cortar para garantir que fica bem estruturada no momento de servir
Observações
Esta receita é um clássico que não pode faltar no seu livro de cozinha. A massa batida no liquidificador é muito rápida de preparar e resulta numa textura fofa que envolve na perfeição o recheio. O segredo para um sabor autêntico é refogar bem a calabresa com o bacon e ser generoso com o queijo ralado por cima. Pode ser servida quente ou à temperatura ambiente; o sucesso é garantido.
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