Brazylijski przepis
Ziemniaczane bułeczki z nadzieniem serowym (Pão de batata)
Te ziemniaczane bułeczki to brazylijski klasyk, ceniony za niezwykle miękkie ciasto i rozpływające się w ustach serowe nadzienie.
0.0 / 5 z 0 oceny
Składniki
2 kostki drożdży piekarskich
1/2 szklanki mleka
100 g margaryny
3 ugotowane i utłuczone ziemniaki
2 jajka
sól do smaku
mąka pszenna do uzyskania odpowiedniej konsystencji
ser typu prato do nadzienia
1/2 szklanki mleka
100 g margaryny
3 ugotowane i utłuczone ziemniaki
2 jajka
sól do smaku
mąka pszenna do uzyskania odpowiedniej konsystencji
ser typu prato do nadzienia
Gdzie znaleźć składniki
Wszystkie składniki są dostępne w lokalnych sklepach spożywczych i supermarketach. Jako substytut sera typu prato można wykorzystać ser typu gouda lub edamski, które dobrze się topią.
Sposób przygotowania
- Wymieszaj wszystkie składniki w dużej misce
- Wyrabiaj ciasto, aż stanie się jednolite i elastyczne
- Przykryj ciasto i odstaw do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość
- Podziel ciasto na mniejsze porcje i uformuj bułeczki
- Włóż kawałek sera do środka każdej porcji i dokładnie zamknij
- Ułóż bułeczki na blaszce i poczekaj, aż ponownie wyrosną
- Posmaruj wierzch bułeczek roztrzepanym żółtkiem
- Piecz w rozgrzanym piekarniku, aż nabiorą złotego koloru
Uwagi
Praktyczny wypiek, który doskonale sprawdzi się jako przekąska lub dodatek do popołudniowej kawy. Kluczem do sukcesu jest odpowiednia konsystencja ciasta oraz czas wyrastania, które gwarantują idealną, puszystą strukturę bułeczek.
Oceny i komentarze