Бразилски рецепт
Полнети пиперки со мелено месо (Pimentão recheado com carne moída)
Научете како да подготвите вкусни полнети пиперки со мелено месо, класичен и хранлив рецепт, совршен за практичен и богат ручек.
0.0 / 5 од 0 оценки
Состојки
700 g мелено месо по ваш избор
8 зелени пиперки со средна големина
2 големи кромиди, ситно исечкани
3 чешниња лук, ситно исечкани
2 варени јајца, исечкани
30 ml масло
маслинки без семки по вкус
свеж магдонос и кромид по вкус
црн пипер по вкус
сол по вкус
алуминиумска фолија за покривање
8 зелени пиперки со средна големина
2 големи кромиди, ситно исечкани
3 чешниња лук, ситно исечкани
2 варени јајца, исечкани
30 ml масло
маслинки без семки по вкус
свеж магдонос и кромид по вкус
црн пипер по вкус
сол по вкус
алуминиумска фолија за покривање
Каде да се најдат состојки
Сите состојки се достапни на локалните пазари и во одделот за свежа храна во поголемите супермаркети. Како замена за одредени видови мелено месо, може да се користи мешавина од говедско и свинско месо за подобра текстура.
Начин на подготовка
- Добро измијте ги пиперките, отсечете го горниот дел за да формирате капаче и внимателно извадете ги сите семки од внатрешноста
- Во тава, загрејте го маслото и динстајте ги кромидот и лукот додека не поруменат
- Додадете го меленото месо во тавата и постојано мешајте за да стане ровко за време на готвењето
- Гответе додека течноста од месото и кромидот речиси целосно не испари, одржувајќи го месото сочно и зачинето
- Тргнете го месото од оган, измешајте ги маслинките, свежиот магдонос и кромид, солта, црниот пипер и на крај додадете ги исечканите варени јајца
- Наполнете ја секоја пиперка обилно со мешавината од мелено месо и наредете ги во тава претходно намачкана со масло
- Покријте ја тавата со алуминиумска фолија и ставете ја во загреана рерна 10 минути за пиперките да се зготват на пареа
- Внимателно отстранете ја фолијата и печете уште 5 минути за да се доврши готвењето и благо да се потпечат
Забелешки
Полнетите пиперки се традиционално јадење во бразилската кујна, кои ја комбинираат сочноста на меленото месо со карактеристичниот вкус на пиперката. Овој рецепт е одличен за секој што бара комплетен оброк, лесен за подготовка, кој ќе го засака целото семејство. Тајната за совршен резултат лежи во доброто динстање на месото додека не стане ровко и зачинето пред да се наполнат пиперките. Послужете со бел ориз и свежа салата за избалансиран ручек.
Оценки и коментари