Бразилски рецепт
Говедско месо со кремаст сос (Lagarto com creme de leite)
Направете меко и вкусно говедско месо со богат, кремаст сос. Класичен рецепт, идеален за семеен ручек кој плени со својата едноставност.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
1 кг говедско месо (lagarto)
2 коцки говедска супа
1 конзерва павлака за готвење
2 филџани масло
8 до 9 мали компири
1/2 рендан морков
1 прстофат мелен црн пипер
мајонез по вкус
врела вода
2 коцки говедска супа
1 конзерва павлака за готвење
2 филџани масло
8 до 9 мали компири
1/2 рендан морков
1 прстофат мелен црн пипер
мајонез по вкус
врела вода
Каде да се најдат состојки
Сите состојки се достапни во локалните супермаркети на одделите за свежо месо, зеленчук и конзервирана храна. За говедско месо, побарајте парче од бутот кое е погодно за долго готвење. Доколку немате мајонез, како алтернатива за кремаста текстура на пирето може да користите малку путер или кисела павлака.
Начин на подготовка
- Зачинете го месото по желба, а потоа кратко пропржете го во лонец со малку масло за да се затвори површината.
- Ставете го месото во експрес лонец и прелијте го со доволно врела вода за да го покриете.
- Додајте ги коцките за супа претходно растворени во чаша топла вода.
- Гответе под притисок околу 30 минути откако лонецот ќе почне да свири.
- Додека месото се готви, подгответе пире од компири: сварете ги компирите додека не омекнат и испасирајте ги добро.
- Зачинете го пирето со црн пипер и измешајте го со мајонез по вкус, сè додека не добиете мазна и хомогена текстура.
- По истекот на 30-те минути, извадете го месото од лонецот и исечете го на тенки парчиња.
- Во истиот експрес лонец додајте ја павлаката за готвење и преостанатиот сос од готвењето на месото.
- Загрејте го сосот на тивок оган и вратете ги парчињата месо внатре за да го впијат вкусот.
- Послужете го месото топло, прелиено со сосот и придружено со сварен бел ориз.
- Декорирајте го јадењето со свежо изрендан морков.
Набљудувања
Овој рецепт за говедско месо со крем, познат како lagarto com creme de leite, претставува вистински класик во бразилската кујна, совршен за сите што бараат вкусно и утешно јадење. Тајната лежи во подготовката во експрес лонец, што му дава исклучителна мекост на месото, додека кремастиот сос ја заокружува целата арома, правејќи го идеален придружник на белиот ориз.
Ова е разноврсно јадење кое е омилено како за секојдневни оброци, така и за посебни прилики, спојувајќи ја практичноста со врвниот вкус. Текстурата на месото, кое се сече на тенки парчиња и се капи во кадифен сос, е главната карактеристика на овој традиционален специјалитет.
Ова е разноврсно јадење кое е омилено како за секојдневни оброци, така и за посебни прилики, спојувајќи ја практичноста со врвниот вкус. Текстурата на месото, кое се сече на тенки парчиња и се капи во кадифен сос, е главната карактеристика на овој традиционален специјалитет.
Оценки и коментари