Бразилски рецепт
Вкусен и лесен бифе а роле: домашен рецепт чекор по чекор (Bife a role)
Подгответе вкусен домашен Bife a Role, традиционален бразилски специјалитет идеален за семеен ручек. Изненадете ги вашите блиски со богато полнење и сочен сос.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
8 говедски шницли (од мек дел како бут)
сол по вкус
мелен црн пипер по вкус
2 колбаси calabresa, исечени на ленти
2 моркови, исечени на стапчиња
1 црвена пиперка, исечена на ленти
16 парчиња кашкавал muçarela
4 лажици путер
2 чешниња лук, ситно сечкани
2 главици кромид, исечени на кругови
1 и 1/2 шолја вода
2 лажици инстант прашок за супа од кромид
сол по вкус
мелен црн пипер по вкус
2 колбаси calabresa, исечени на ленти
2 моркови, исечени на стапчиња
1 црвена пиперка, исечена на ленти
16 парчиња кашкавал muçarela
4 лажици путер
2 чешниња лук, ситно сечкани
2 главици кромид, исечени на кругови
1 и 1/2 шолја вода
2 лажици инстант прашок за супа од кромид
Каде да се најдат состојки
Набавете го месото од локална месарница барајќи тенки шницли од бут. Колбасот calabresa е специфичен бразилски производ; доколку не го најдете, може да се користи како замена малку попикантен чаден колбас. Сите останати свежи намирници се достапни на пазарите и во секој поголем супермаркет во делот за зеленчук и млечни производи.
Начин на подготовка
- Зачинете ги шницлите со сол и црн пипер.
- Оставете ги шницлите да отстојат 30 минути.
- Врз секоја шницла поставете по една лента колбас.
- Додајте по едно стапче морков.
- Додајте по една лента црвена пиперка.
- Ставете две парчиња кашкавал врз полнењето.
- Внимателно свиткајте ги шницлите во ролат.
- Прицврстете ги ролатите со чепкалки за заби.
- Во експрес лонец загрејте го путерот на висока температура.
- Запржете ги ролатите во тенџерето, вртејќи ги за да поруменат од сите страни.
- Додајте го сечканиот лук и кромидот.
- Пропржете кратко околу една минута.
- Додајте ја водата и прашокот за супа од кромид.
- Добро измешајте за да се растворат состојките за сосот.
- Затворете го експрес лонецот.
- Гответе на тивок оган 30 минути откако лонецот ќе почне да испушта пареа.
- Исклучете го огнот и почекајте притисокот природно да се ослободи.
- Безбедно отворете го тенџерето.
- Ако сосот е премногу редок, вратете го тенџерето на оган без капак.
- Гответе додека сосот не ја достигне посакуваната густина.
- Послужете ги ролатите веднаш во соодветен сад.
Набљудувања
Bife a Role е класично јадење од бразилската кујна, ценето поради својот елегантен изглед и впечатливиот вкус. Совршен за специјални прилики или за традиционален неделен семеен ручек, ова јадење се состои од тенки говедски шницли свиткани во ролат со богато полнење и динстани во вкусен сос. Овој едноставен рецепт ви овозможува лесно да ја подготвите оваа деликатес дома, обезбедувајќи успех на трпезата.
Оваа лесна и вкусна верзија се фокусира на практична подготовка, притоа задржувајќи го секој традиционален вкус што го прави ова јадење омилено. Идеално е за сите кои бараат утешен и импресивен оброк без непотребна компликација.
Оваа лесна и вкусна верзија се фокусира на практична подготовка, притоа задржувајќи го секој традиционален вкус што го прави ова јадење омилено. Идеално е за сите кои бараат утешен и импресивен оброк без непотребна компликација.
Оценки и коментари