Бразилски рецепт
Кремен десерт од тиква со кокос (Doce de abóbora)
Научете како да подготвите вкусен домашен десерт од тиква со кондензирано млеко и рендан кокос. Практично, свилено мазно и совршено за ладење.
0.0 / 5 од 0 оценки
Состојки
1 литар млеко
1 зрела тиква од околу 2 кг
480 мл шеќер
100 г рендан кокос
Каранфилче по вкус
45 мл пченкарен скроб
1 конзерва кондензирано млеко
1 зрела тиква од околу 2 кг
480 мл шеќер
100 г рендан кокос
Каранфилче по вкус
45 мл пченкарен скроб
1 конзерва кондензирано млеко
Каде да се најдат состојки
Сите состојки можете да ги најдете во добро снабдени маркети, во одделот за конзервирана храна и во делот за печење каде што се наоѓаат кокосот и скробот. Доколку немате свежа тиква, може да се употреби и конзервирана пире од тиква како замена.
Начин на подготовка
- Сварете ја излупената тиква со шеќерот во голем сад, повремено мешајќи додека пулпата не стане многу мека и не почне да се распаѓа
- Тргнете ја смесата од оган, почекајте малку да се олади и изблендирајте ја со млекото и пченкарниот скроб додека не добиете хомоген крем
- Префрлете ја изблендираната смеса назад во садот и гответе на средна температура
- Мешајте постојано додека десертот не се згусне и не ја добие конзистентноста на многу густ крем
- Исклучете го огнот и внимателно додадете го кондензираното млеко, ренданиот кокос и каранфилчето
- Ставете го десертот во сад за сервирање, украсете со малку кокос, оставете да се олади и ставете го во фрижидер неколку часа пред послужување
Забелешки
Овој ладен десерт од тиква е класично уживање многу популарно во Бразил. Комбинацијата од варена тиква со кондензирано млеко и кокос создава неодолива кадифена текстура. Идеален е за послужување на семејни собири или како сладок крај на оброкот. Совет: користете добро зрела тиква за да обезбедите живописна портокалова боја и побогат, сладок вкус. Не заборавајте постојано да го мешате дното на садот додека се готви за да спречите загорување.
Оценки и коментари