Бразилски рецепт
Крцкави колачиња со скроб од маниока (Biscoito de polvilho doce)
Традиционални, крцкави колачиња од сладок скроб од маниока, идеални за послужување со свежо сварено кафе.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
1 кг polvilho doce
2 шолји шеќер
300 г маргарин
6 цели јајца
100 г рендан кокос
2 шолји шеќер
300 г маргарин
6 цели јајца
100 г рендан кокос
Каде да се најдат состојки
Polvilho doce е специфичен бразилски скроб од маниока. Може да го најдете во специјализирани продавници за здрава храна или во одделите за интернационална храна во поголемите маркети. Како соодветна замена за текстурата, доколку не најдете оригинален производ, може да се употреби скроб од тапиока (tapioca starch).
Начин на подготовка
- Ставете ги polvilho doce, шеќерот, маргаринот, јајцата и ренданиот кокос во голем сад за мешање
- Измешајте ги сите состојки и месете со раце додека не добиете мазно и хомогено тесто
- Намастете плех за печење со тенок слој маснотија
- Обликувајте мали топчиња од тестото
- Распоредете ги топчињата во плехот оставајќи мало растојание меѓу нив
- Ставете ги во рерна претходно загреана на средна температура
- Печете додека колачињата не добијат убава, светло златеникава боја
Набљудувања
Овие колачиња се совршен избор за попладневна ужина. Подготовката е едноставна и овозможува да добиете голема количина вкусни колачиња со препознатлива текстура која се топи во устата.
Оценки и коментари