Бразилски рецепт
Лесен и кремаст сладолед од папаја со индиски ореви
Кремаст и освежителен сладолед од папаја, лесен за подготовка, со парчиња овошје и крцкави јатки. Совршен избор за лесен и вкусен десерт.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
100g шеќер
2 лажици сечкани индиски ореви
2 средни папаи со свежа пулпа
250ml слатка павлака за шлаг
2 лажици сечкани индиски ореви
2 средни папаи со свежа пулпа
250ml слатка павлака за шлаг
Каде да се најдат состојки
Папаја можете да најдете во подобро снабдените маркети на одделот за егзотично овошје. Индиски ореви (кашу) се достапни во сите поголеми супермаркети во делот со јаткасти плодови или здрава храна. Изберете квалитетна слатка павлака со висок процент на масленост (над 30%) за да добиете стабилен шлаг. Доколку папајата не е целосно зрела, оставете ја неколку дена на собна температура додека не омекне.
Начин на подготовка
- Пресечете ги папаите на половина и отстранете ги сите семки
- Издлабете ја пулпата од едната папаја и испасирајте ја додека не добиете хомогено пире
- Исечкајте ја пулпата од втората папаја на мали парчиња и оставете ја на страна
- Изматете ја слатката павлака со шеќерот со миксер додека не добиете цврст шлаг
- Внимателно измешајте го пирето од папаја во шлагот, пазејќи да ја задржите лесната текстура
- Додадете ги сечканите парчиња папаја и нежно соединете ги со смесата
- Истурете го кремот во калапи за мраз или соодветен сад и оставете го во замрзнувач најмалку 4 часа
- За полесно вадење, кратко потопете го дното на садот во млака вода
- Исечете го сладоледот на коцки, распоредете го во чинии и посипете со сечканите индиски ореви одозгора
- По желба, додадете неколку капки лимон врз секоја порција за освежителен цитрусен тон
Набљудувања
Овој сладолед од папаја е бразилски десерт кој ја спојува природната слаткост на овошјето со кадифена и освежителна текстура. Идеален за топлите денови, рецептов се подготвува брзо и нуди природен, лесен вкус. Комбинацијата од пире од папаја, слатка павлака и индиски ореви создава неодоливо задоволство, погодно за послужување на веселби или како освежување во секојдневието.
Оценки и коментари